Yazarlar

Bilginin kaynağı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Hayvancılığa verilen desteklerle ilgili soru önergesini cevaplayan Bakanlık, 2003-2016 Temmuz ayı sonu itibarıyla hayvancılığa 19,9 milyar TL destek sağlandığını açıkladı. Cevapta 2002'deki destek miktarının 83 milyon TL, 2015 yılındaki destek miktarının ise 2,9 milyar TL olduğu belirtiliyor. Ayrıca hayvancılığın toplam destek miktarı içerisindeki payı 2002'de yüzde 4,4 iken 2015'te yüzde 29'a çıkarılmış.

İnsanlarla konuşurken yakınlarından pek çok kişinin hastalıklarla uğraştığını öğreniyoruz. Genelde gıdaları suçluyorlar. Hastalıklara baktığımızda ise kronik hastalıklara yakalandıklarını görüyoruz. Hatta bazı müşterilerim, el yapımı %85 kakao içeren butik çikolatalarımızı alırken “diyet yapıyorum, bir tane bile yiyemem, kilo alırım” diyor. Hâlbuki 10 gram %85 kakaolu çikolata, düzenli tüketildiğinde pek çok yararı var. Buradaki ana sorun fiziksel aktivite eksikliği. Sadece diyet yaparak kilo probleminin çözüleceğini sanıyorlar!

Gıdanın Türkiye'de ne denli pahalı olduğunu, sebepleri ile birlikte defalarca yazdım, yazmaya da devam edeceğim. Her seferinde, sorunların nasıl aşılabileceğine dair düşüncelerimi de paylaştım. Zaten sadece eleştiren, çözüm konusunda fikir serdetmeyenler ile sorunları görmezden gelenlerden oldum olası hazzetmem.

I believe that every agrifood company must create a strategic growth plan, lead and improve their profit margins. The Turkish labour force is 28.8 million and 25% of this workforce works in agrifood sector. I know that Turkey has enormous opportunities in agriculture and food industry. It accounts for 7.1 percent of the country’s GDP. The sector’s financial contribution to the overall GDP increased 43 percent from 2002 to 2014, reaching USD 57.2 billion in 2014. Clearly, Turkey is one of the largest exporters of agricultural exports in the region and it has a USD 5 billion of trade surplus.

Türkiye yeterli miktarda E vitamini tüketen ülkeler arasında. Bunun sebebi fındık, ceviz, ay çiçeği çekirdeği ve badem gibi kuruyemişleri ve yeşil yapraklı sebzeleri bol tüketiyor olmamız. E vitamini eksikliğinde görülen kas zayıflığı, kas kaybı, görme problemleri ve yürümede dengesizlik gibi sorunlarla karşılaşmamak, kalp hastalıklarından ve kanserden korunmak için beslenmemizde bu tip gıdalara önem vermeye devam etmekte fayda var.

Her işin bir başlangıç noktası var. O nokta doğru tayin edilmezse istenen sonuçların alınması mümkün değil hatta tersine, bulunulan noktadan geri gidilmesi sıkça görülen bir durum. Bir ülkenin tarımda başarılı olabilmesi de "tarım ürünlerinin ekolojik ve ekonomik olarak en uygun ülkenin neresinde yetiştirilebileceğinin" tespiti ile mümkün. Başlangıç noktası bu tespit yani. Sonraki adım ise tespitin plana dönüştürülerek, uygulanabilir bir model oluşturulması.

Uzun yıllar ilaç ve gıda sanayi üretim, Ar-Ge ve tedarik zinciri yönetiminde çalışmış biri olarak inovatif yeni ürünler geliştirmenin Türk ekonomisine büyük değer katacağına inanıyorum. Gıda ve tarımsal ürünler üreten firmalara ve fabrikalara yaptığım ziyaretlerde yeni ürün geliştirme konusunda iyileşme yapılması gerektiğini gözlemliyorum.

As an agrifood industry supply chain and manufacturing operations expert and consultant, I visit, consult and support many companies. I see that many company owners want to develop and launch new food and drink products to the Turkish and global markets. Of course, this is an excellent way.

Mucizevi olarak nitelendirilen tek besin olan, anne sütüne en yakın besin yumurtadır. Yumurtayı bu kadar sağlıklı bir besin yapan ise; içerdiği proteinin vücutta kullanılabilirliğinin yüksek olması (%100’e varan oranda) ve böylelikle doku onarımı; ayrıca beyin ve sinir sistemi gelişimine de katkıda bulunmasıdır.

When I was in a company, I saw that they prepared a lot of documents with the rules and regulations that must be read and applied during the operations. They were complex. The top management had complaints about the people. I saw that they injected a mechanistic process, boredom and drudgery. I know that everything should be clear, open, practical and simple to apply.