Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Tarık Tezel, hayvan varlığının devamını sağlamak açısından, vatandaşların Kurban Bayramı’nda dişi hayvan kesmekten kaçınmasını istedi.
Türkiye, Eylül ayının ilk dört günü Kurban Bayramı’nı kutlayacak. Vatandaşlar yurdun dört bir yanında dini vecibelerini yerine getirmek için kurban kesecekler. Bu vesileyle bir açıklama yapan Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Tarık Tezel, ülkedeki hayvan varlığının devamını sağlamak açısından, vatandaşların Kurban Bayramı’nda dişi hayvan kesmekten kaçınmasını istedi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlükleri’nden alınan verilere göre geçen yıl Kurban Bayramı’nda 924 bin büyükbaş ve 2 milyon 940 bin küçükbaş hayvan kesildi. Yine istatistiklere göre ülkemizde kişi başı yıllık kırmızı et tüketimi 15 kilo. Gelişmiş ülkelerde kişi başına yıllık -domuz eti hariç- kırmızı et tüketimi ise ABD’de 36 kilo, AB’de 18 kilo. Bu alandaki dünya ortalaması ise 11 kilo.
Türkiye’de 2015 yılında 1 milyon 149 bin ton, 2016 yılında 1 milyon 173 bin ton kırmızı et üretildi. Geçen yıl üretilen 1 milyon 173 bin ton kırmızı etin 1 milyon 60 bin tonu sığır, 113 bin 500 tonu koyun-keçi, kalanı manda eti. Bu miktarda eti elde etmek için yılda 9 milyon 750 bin adet hayvan kesiyoruz.
Yıllık kırmızı et üretim miktarının en az 1,5 milyon tona çıkması gerektiğini vurgulayan SETBİR Başkanı Tarık Tezel, bu hedefe ulaşmak için yeterli hayvan kaynağına sahip olabilmek gerektiğine dikkat çekerek şu değerlendirmeyi yaptı:
“Bugün Türkiye’de kırmızı ette yeterli hayvanımız yok. Her yıl 50 bin baş ile 500 bin baş arasında değişen miktarlarda besi sığırı ithal ediyoruz. Eğer kendi hayvan kaynağımızı geliştiremezsek bu ithalat yarın da devam edecek. Dolayısıyla her halükarda, bugün 80 milyon olan, 2023’te 84 milyon, 2050’de 93 milyon olması öngörülen nüfusumuzun kırmızı et kaynaklı hayvansal protein ihtiyacını karşılayabilmek için hayvan sayımızı artırmak, bunun için de hayvancılığa yatırım yapmak şart.”
Türkiye’nin mevcut hayvan kaynağının yeterli olmadığı aşikarken, Kurban Bayramı’nda dişi hayvan kesmenin bu kaynağın daha da azalmasına yol açacağını vurgulayan Tarık Tezel şöyle devam etti:
“Vatandaşlarımız Kurban Bayramı’nda dişi hayvan kesmesinler. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın da bu yönde, yerinde bir hassasiyeti olduğunu unutmasınlar. Bu talebe uymak hayvan varlığımızın devamını sağlamak açısından çok önemli. Bu vesileyle şahsım ve SETBİR adına tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı en içten dileklerimle kutlarım.”