2006-2015 yılları arasındaki 10 yıllık dönemde, en fazla ihracatı yapılan 31 tarımsal ürün Türkiye’ye 48,5 milyar dolar döviz kazandırdı. İhracata en büyük katkı 10,3 milyar dolarla fındıktan geldi. Fındığı, 5,9 milyar dolarla üzüm takip etti.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, en fazla ihracat yapılan, tarımda ihracatın yıldız ürünleri olan 31 tarımsal ürünün, Türkiye’ye 10 yılda 48,5 milyar dolar döviz kazandırdığını bildirdi.
Bayraktar, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin geleneksel tarım ürünlerinin ihracatla ülke ekonomisine katkı yapmaya devam ettiğini belirtti. Şemsi Bayraktar, 100-150 yıldır Türkiye’nin önemli ihraç ürünlerinden olan fındık, üzüm, tütün, kayısı, incir gibi ürünlere son 20-30 yıldır domates, limon, yumurta, mercimek, portakal, mandalina gibi ürünlerin de dahil olduğunu vurguladı.
55 üründe ilk 10’da yer aldığımıza dikkat çeken Bayraktar; “Çok sayıda üründe ihracat yapma, uzmanlaşma imkanımız var. Bunu en iyi şekilde değerlendirmek gerekir” dedi.
Fındık ihracat lideri
2006-2015 dönemini kapsayan 10 yıllık rakamlara bakıldığında, tarım ürünlerinde ihracata en büyük katkının 10 milyar 327,1 milyon dolarla fındıktan, 5 milyar 878,7 milyon dolarla üzümden sağlandığına dikkati çeken Bayraktar, şunları kaydetti:
“10 yıllık ihracat tütünde 4 milyar 387,8 milyon, domateste 3 milyar 759,5 milyon, kayısıda 3 milyar 484,9 milyon, limonda 2 milyar 639,1 milyon, incirde 2 milyar 152,1 milyon, yumurtada 1 milyar 912 milyon, mercimekte 1 milyar 761,7 milyon, portakalda 1 milyar 604,6 milyon, mandalinada 1 milyar 405,5 milyon, kirazda 1 milyar 373,8 milyon, zeytinde 1 milyar 242,9 milyon doları buldu.”
Bu ihracat rakamların ham ürün ihracat rakamları olduğunu, bunların işlenip, gıda ürünü haline getirilip ihraç edildiğinde çok daha büyük kazançlar sağlayabildiği bilgisini veren Bayraktar, şöyle devam etti:
“Tarımda gelişmiş ülkeler, ürettikleri tarımsal ürünleri en iyi şekilde değerlendiriyor. Ham ürün satma yerine işlenmiş ihracata ağırlık veriyor. Ürüne katma değer katarak ihracattan çok daha büyük gelir elde ediyorlar.
2015 yılında Fransa 15,3 milyar dolarlık tarım ürünü, 49,8 milyar dolarlık gıda, Hollanda 17,8 milyar dolarlık tarım ürünü, 46,9 milyar dolarlık gıda, Almanya 12 milyar dolarlık tarım ürünü, 49,8 milyar dolarlık gıda, Çin 22,7 milyar dolarlık tarım ürünü, 36,2 milyar dolarlık gıda, İspanya, 18,6 milyar dolarlık tarım ürünü, 24,3 milyar dolarlık gıda, İtalya 6,3 milyar dolarlık tarım ürünü, 31,1 milyar dolarlık gıda ihraç etti.
ABD’nin 50,4 milyar dolarlık tarım ürünü, 57,8 milyar dolarlık gıda, Brezilya’nın 29 milyar dolarlık tarım ürünü, 28,3 milyar dolarlık gıda, Kanada’nın 23,8 milyar dolarlık tarım ürünü, 19,4 milyar dolarlık gıda ihracatı bulunuyor.
Türkiye 2015 yılında 10,78 milyar dolar gıda ihracatı yaparken 6,1 milyar dolarlık tarım ürünü ihraç etti.”
“Tarım ve gıda ihracatında gıdanın payı artmalı”
İtalya’da toplam gıda ve tarım ihracatının yüzde 83,2’sini, Almanya’da yüzde 80,6’sını, Fransa’da yüzde 76,5’ini, Hollanda’da yüzde 72,5’ini gıda ürünleri oluşturduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Bu oran ABD’de yüzde 53,4’e iniyor, Kanada’da yüzde 44,9’a, Brezilya’da yüzde 49,4 ile yüzde 50’nin altına düşüyor. ABD, Kanada ve Brezilya çok büyük ham tarım ürünü ihracatçısı ülkeler. Türkiye’de bu oran yüzde 63,8’de kalıyor. Türkiye’nin de artık tarımda işlenmiş ürün ihracatına daha fazla ağırlık vermelidir. Kırsalda tarım ile gıda sanayinin entegrasyonunu tam olarak sağlaması gerekiyor. Birçok ürün, artık işlenerek büyük katma değerler yaratılabiliyor. Patatesi cips, elmayı kurutulmuş hale dönüştürdüğünüzde katma değerini 4-5 kat artırıyorsunuz. Bir diğer ifadeyle aynı miktarda üründen 4-5 kat gelir elde ediyorsunuz. Hem tarım ürünleri ihracatımızı artırmamız hem de tarım ürünlerini işleyerek gıda ürünü haline getirip, gıdanın toplam tarım ve gıda ihracatındaki payını yükseltmemiz gerekiyor.”