Geçen yıl canlı hayvan ve hayvansal ürün fiyatlarındaki artış, enflasyon oranını geride bıraktı. 2016’da, sığır eti fiyatı yüzde 18,4 artarak 25,03 TL, koyun eti fiyatı yüzde 17 artarak 24,24 TL olarak gerçekleşti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2016 yılı canlı hayvan ve hayvansal ürün fiyatları araştırmasının sonuçlarını açıkladı. Buna göre, kültür sığır fiyatı 2016 yılında bir önceki yıla göre %24,8 artarak 5 bin 161 TL, yerli sığır fiyatı %26,3 artarak 3 bin 126 TL olarak gerçekleşti. Koyun ve keçi fiyatlarında; merinos koyun fiyatında %14,9, yerli koyun fiyatında %16,5 ve tiftik keçisi fiyatında %23,2 artış görüldü. Kümes hayvanlarından et tavuğu fiyatı %17,8 artarak 13,92 TL ve yumurta tavuğu fiyatı %17 artarak 15,45 TL olarak gerçekleşti.
Sığır eti yüzde 18,4 arttı
İnek sütü fiyatı 2016 yılında bir önceki yıla göre %0,8 azalarak 1,15 TL, koyun sütü fiyatı ise %11,6 artarak 2,24 TL oldu. Kırmızı et fiyatlarına bakıldığında, sığır eti fiyatı %18,4 artarak 25,03 TL, koyun eti fiyatı %17 artarak 24,24 TL olarak gerçekleşti.
Canlı hayvan değeri bir önceki yıla göre %22,9 arttı
Canlı hayvan değeri 2016 yılında 89,9 milyar TL oldu. Büyükbaş hayvanların değeri bir önceki yıla göre %27,2 artarak 62,7 milyar TL, küçükbaş hayvanların değeri %12,3 artarak 22 milyar TL ve kümes hayvanlarının değeri %23,4 artarak 4,9 milyar TL oldu.
Hayvansal ürün üretim değeri 2016 yılında 62,2 milyar TL oldu
Hayvansal ürün üretim değeri 2016 yılında %11,7 artarak 62,2 milyar TL oldu. Süt üretim değeri 24,3 milyar TL, bal üretim değeri 2,6 milyar TL, yumurta üretim değeri 5,6 milyar TL ve kırmızı et üretim değeri 29,2 milyar TL oldu.
Hayvansal üretim değerleri, 2015-2016
