Gıda Perakendesi

Esnaf, zincir marketler karşısında eziliyor. Bakkal ve büfe sayısı son 10 yılda yüzde 31 azalarak 240 binden 165 bine düşerken, sadece son 1 yılda zincir market sayısı yüzde 13 artarak 28 bine ulaştı.

Uluslararası Yerel Zincirler Buluşuyor (YZB) Konferansı ve Fuarı’nda ana gündem Çevre ve Şehircilik Bakanlığı'nın plastik poşet kullanımını azaltmak ve zamanla kaldırmak yönündeki vizyonunu desteklemek adına “Çevre” olacak.

Migros’un Money Club Kart üyeleri arasında yaptığı araştırmaya göre, tüketicilerin yüzde 93’ü yeni yıl kutlamasını evde yapmayı tercih ediyor. Tüketicilerin yüzde 70’i yılbaşı gecesi için özel alışveriş listesi hazırlıyor. Rutin alışverişlerinden farklı olarak sepetlerine hindiyi eklerken, alışveriş listelerinin başını kuruyemiş, içecek çeşitleri, cips, bisküvi, kek, gofret ve aile oyunları çekiyor.

Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) Mustafa Altunbilek: “İmzaların sadece iki indirim market zinciri ile atılması, yerel zincirleri, küçük esnafı, kasapları hatta gıda perakendesindeki tüm oyuncuları daha da zora sokacak.”

Son 3 yılda indirim marketlerinin mağaza sayısını yüzde 72 artırdığını belirten Nielsen Perakende Hizmetleri Direktörü Tamer Gülsaç; “Türk tüketicilerin PL (özel markalı-market markalı) ürünleri tercih etmesinde en önemli faktör fiyat” dedi.

Meyve ve sebzelerin toptan ve perakende ticaretinde uyulması gereken standartları belirleyen yeni düzenlemeye göre yaş meyve ve sebzeler 2018’den itibaren ambalajsız taşınmamaya başlanacak.

Artan nüfus ve değişen dünya karşısında şehir hayatı da kendini yenilemekten geri kalmıyor. Sayısı her gün artan zincir marketler ve alışveriş merkezleri en belirgin değişimlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Medya Takip Merkezi (MTM), bu sosyolojik ve ekonomik değişimin medyadaki yansımalarını ele aldı. İşte detaylar…

Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) Başkanı Mustafa Altunbilek, yerel zincir marketlerde Ramazan ayı ve bayram satışlarını değerlendirdi. Bölgelere göre değişim gösterse de mayıs ayına kıyasla Ramazan'da satışların yüzde 10 arttığını kaydeden Altunbilek, Anadolu'da en çok et ve et ürünlerinin, Türkiye genelinde ise karpuz, domates, salatalık, peynir, meşrubat, tatlı, kırmızı mercimeğin satıldığını söyledi.

Ramazan ayı süresince sepetlerin daha ucuza dolacağını belirten TPF Başkanı Mustafa Altunbilek; “Bu Ramazan’da spekülatif gıda artışı söylemlerine geçit vermeyeceğiz.” dedi.

Metro Toptancı Market, gastronomi dünyasının önemli bir üyesi olan ve normal sarımsağa oranla 3 kat daha fazla antioksidana sahip olan ‘Siyah Sarımsağı’, Türkiye’de ilk kez Horeca Select markasıyla satışa sundu.