Dünyada ve ülkemizde, tüm alerjik hastalıklarda olduğu gibi besin alerjilerinin görülme sıklığı artıyor. Besin alerjileri, anne karnından başlayarak, bebeklik ve çocukluk dönemleri de dahil olmak üzere insan hayatını olumsuz etkiliyor.
Editörlüğünü, Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gamze Akbulut’un yaptığı ‘Besin Alerjisi, Besin İntoleransı Durumlarında Beslenme ve Test Diyetleri’ kitabı, diyetisyenlere ve sağlık profesyonellerine yönelik hazırlanan “Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar” isimli 6 kitaplık serinin ilk kitabı olma özelliğini taşıyor.
Geçmişte diyet tedavisi olarak adlandırılan uygulamaların, günümüzde tıbbi tedavinin en önemli unsuru olduğu için ‘tıbbi beslenme tedavisi’ adını aldığını belirten Doç. Dr. Gamze Akbulut, bu nedenle kitap serisinin başlığını “Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar” olarak belirlediklerini ifade ediyor. Kitap serisinin konu başlıklarını belirlerken, klinikte çalışan diyetisyenlerin ve sağlık profesyonellerinin en fazla ihtiyaç duyduğu uygulamalara ilk sırada yer verdiklerini kaydeden Doç. Dr. Akbulut, bundan hareketle, serinin diğer kitaplarının konu başlıklarını Vejetaryen Beslenmesi; Bariatrik Cerrahi; Romatolojik Hastalıklar; Kemik-Eklem Hastalıkları, Nörolojik Hastalıklar ve Psikiyatrik ve Mental Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi olarak belirlediklerini söylüyor.
‘Besin Alerjisi, Besin İntoleransı Durumlarında Beslenme ve Test Diyetleri’ adını taşıyan ilk kitap; besin alerjisi/intoleransı olan bireylerin sağlıklı bir şekilde yaşamlarını sürdürebilmeleri ve bireye özgü beslenme tedavilerinin, test diyetlerinin planlanması ve yürütülmesi adına klinik diyetisyenleri ve sağlık profesyonellerine mesleki gelişimlerinde katkı sağlamayı amaçlıyor.
Serinin bu ilk kitabının bölüm yazarları arasında Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Görevlisi Leyla Tevfikoğlu Alceylan; Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Sema Küçükkatırcı ile Gaziantep Devlet Hastanesi Uzman Diyetisyeni Tuba Ustaoğlu bulunuyor.
Ankara Nobel Tıp Kitabevleri tarafından yayına hazırlanan ve satışa sunulan “Tıbbi Beslenme Tedavisinde Güncel Uygulamalar” serisi 6 kitaptan oluşuyor. Serinin diğer kitapları ise şunlar:
II – Vejetaryen Beslenmesi
III – Bariatrik ve Metabolik Cerrahide Tıbbi Beslenme Tedavisi
IV – Nörolojik Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi
V – Psikiyatrik ve Mental Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi
VI – Romatolojik ve Kemik-Eklem Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavisi