Şekerleme

İtalyan Ferrero, bağlı şirketi aracılığıyla ABD'li şekerleme şirketi Ferrara’yı (Ferrara Candy Co.) satın aldığını açıkladı.

Şeker üretiminde uygulanan kotalardaki belirsizlik, gıda ve içecek sanayinde üretime büyük sekte vurdu. Sanayici, fabrikalarda üretimin yavaşladığı, ortaya çıkacak üretim açığının ise gıda sektörünün üretiminde sıkıntıya yol açmasının kaçınılmaz olacağı uyarısında bulundu.

Mondelēz International Türkiye Genel Müdürü İhsan Karagöz: “Ramazan ve Kurban bayramlarında, bir yıl boyunca satılan şeker kadar hediyelik ve ikramlık şeker satışı gerçekleşiyor.”

Yalnızca Paskalya haftasında 20 milyon paket çörek satın alınan İngiltere’de en son veriler, organize gıda perakende pazarının son 12 haftalık dönemde %3,7 büyüdüğünü ortaya koydu.

Ferrero, Amerikalı çikolata şirketi Fannie May’i 115 milyon dolara satın aldı. 1920’de Chicago’da kurulan Fannie May’i satın almalarının nedenini deniz aşırı güçlenmek olduğunu belirten İtalyan şirket, Fannie May ürünlerinin rafların yanı sıra online platformlarda da satışının olacağını açıkladı.

BENEO Fonksiyonel Karbonhidratlar Ürün Müdürü Klaudia Volmer, yaklaşan Dünya Ağız Sağlığı günü öncesinde, sağlıklı dişler için günlük atıştırmalıklardaki tehlikeye dikkat çekiyor. Hazır atıştırmalıkların daha uzunca bir süre hayatımızda olacağına işaret eden Volmert; “ Neden gıda endüstrisi olarak seviye atlayarak daha fazla diş dostu atıştırmalıklar üretmiyoruz?” sorusunu soruyor.

Rusya ile düzelen ilişkileri fırsata çevirmeyi hedefleyen Türk şekerleme sektörü, 06-10 Şubat 2017 tarihlerinde Rusya'nın başkenti Moskova'da düzenlenen Prodexpo 2017 Fuarı'na çıkarma yaptı.

Candy Industry tarafından her yıl yayımlanan ‘Dünyanın İlk 100 Şekerleme Şirketi’ listesinin 2017 sıralaması açıklandı. Geçen yıl onikinci sırada yer alan Yıldız Holding, 2017 sıralamasında yeni yapısı ve ismi Pladis ile yedinci sırada yer alarak ilk ona girmeyi başardı. Pladis’in ve geçen yıl da listede yer almayı başaran Şölen Çikolata ve Elvan Grubu’nun yanı sıra bu yıl Bifa Bisküvileri de Türkiye’den ilk 100’e girmeye başaran şirketler arasında yer aldı.

MarketLine tarafından hazırlanan rapor, gelecek beş yılda Hindistan şekerli mamuller sektörünün tüm ülkelerin büyüme oranlarını gölgede bırakacağını ortaya koyuyor.

Nestle gerçekleştirdiği yeni bir araştırma ile çikolata ürünlerinde şeker içeriğini %40 azaltmanın yolunu bulduğunu açıkladı. Üstelik bu yeni yöntemle ürünlerin içerdiği şeker miktarı azalırken ürün tadında bir farklılık olmayacak.