Nüfusu 16 milyona dayanan İstanbul, tüketim rakamları itibariyle de dikkat çekiyor. İstanbul Hal Müdürlüğü verilerine göre 2015 yılında İstanbul’a 3 milyon 17 bin 29 ton yaş meyve ve sebze getirildi. Gelen ürün miktarı bir önceki yıla göre yüzde 1 oranında artarken, en çok karpuz, patates ve domates tüketildi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi İstanbul Yaş Meyve ve Sebze Hali verilerine göre, İstanbul’da tüketilen meyve ve sebze miktarına ilişkin dikkat çeken veriler ortaya çıktı. Çeşitli faktörlerle nüfusu giderek artan İstanbul’da bir önceki yıla göre meyve ve sebze tüketimine ilişkin rakamlar açıklandı. Bayrampaşa ve Ataşehir Yaş Meyve ve Sebze hallerine giren ürün miktarları üzerinden yapılan hesaplamada 2014 yılında toplam 2 milyon 980 bin 403 ton meyve-sebze getirilirken, 2015 yılında ise 3 milyon 17 bin 29 ton meyve-sebze hale giriş yaptığı belirlendi.
2015 yılında önceki yıla göre yüzde bir oranında artış yaşandığı belirtilirken tonaj olarak artış 36 bin 626 ton olarak ortaya çıktı. Rakamlara göre İstanbul’da 2014 yılına göre meyve tüketiminde düşüş gözlendi. 2014 yılında İstanbul’da hale gelen toplam meyve tonajı 1 milyon 238 bin ton olurken 2015 yılında bu rakam 22 bin tonluk düşüşle 1 milyon 216 bin 501 ton oldu. Yaklaşık 1.7 tonluk bir azalmanın yaşandığı meyvenin aksine sebze miktarındaki artış ise dikkat çekti. Sebze tonajı olarak hal müdürlüklerine 2015 yılında gelen ürün 58 bin tonluk artışla 1 milyon 800 bin 528 tona ulaştı. Bu rakam sebze girişinde yüzde 3.3’lük bir artış yaşandığını ortaya koydu.
Karpuz, domates ve patates revaçta
Verilere göre İstanbul’da en çok tüketilen meyveler sıralamasında ilk sırayı ise karpuz aldı. 2015 yılında 235 bin tonun üzerine çıkan karpuz tüketimini sırasıyla 109 bin ton ile mandalina, 107 bin ton ile elma, 106 bin ton ile muz ve 94 bin ton ile portakal izledi.
Tonajı en çok artan meyveler de sırasıyla muz, armut, kiraz, kayısı ve nektarin olarak belirlendi.
Hal verilerine göre en çok artış yaşanan sebze ürünleri de domates biber, patates, salatalık ve kuru soğan oldu. Hallere en çok gelen sebzeler kategorisinde 2015 yılında 456 bin tonu aşan oranla domates ilk sırada yer aldı. Domatesi 269 bin tonun üzerine çıkan patates, 143 bin tonla biber, 127 bin tonu geçen salatalık ve 104 bin ton ile kuru soğan yer aldı.