Narlıdere’nin yerel lezzetlerini markalaştırarak hem Türk hem de Dünya Mutfağına sunmak hedefiyle yola çıkan ve Narlıdere Belediyesi’nin desteğini de arkasına alan Narlıdere’nin gıda sektöründeki yerel dinamikleri, İtalya’dan gelen onayla resmen Slow Food’a üye oldu.
Dünyanın en büyük gıda hareketi olan Slow Food’un İzmir’deki yeni üyesi Narlıdere oldu. Narlıdereli üreticiler, esnaf, kıyı balıkçıları, aşçılar ve hemşeri derneklerinin temsilcilerinden oluşan 50 kişilik bir ekiple kurulan Slow Food Narlıdere Birliğini ilk kutlayan Belediye Başkanı Ali Engin oldu. Başkan Ali Engin “Yerel lezzetlerimizi markalaştırmak ve değer kazandırmak için Slow Food’a olan Narlıderelilerle birlikte çalışacağız” dedi.
Üyelik imzaları atıldı
Narlıdere’nin yerel lezzetlerini markalaştırarak hem Türk hem de Dünya Mutfağına sunmak hedefiyle yola çıkan ve Narlıdere Belediyesi’nin desteğini de arkasına alan Narlıdere’nin gıda sektöründeki yerel dinamikleri, İtalya’dan gelen onayla resmen Slow Food’a üye oldu. Üyelik imzaları; Belediye Başkanı Ali Engin ve Slow Food Türkiye Kurucularından Nedim Atilla’nın da katıldığı törende, üyeler tarafından atıldı. Hazırlanan deklarasyonda; iyi, temiz ve adil gıdaların korunması ve yaygınlaştırılması için çaba harcanacağı dile getirildi. Gelecek nesillere daha sağlıklı gıdalar taşınması hedefi yinelendi. Birlik üyeleri “Çevreyi korumanın, kara ile denizin biyolojik çeşitliliğini ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemini teşvik etmenin, iklim değişikliğine karşı kilit eylemler olduğunun bilincindeyiz. Bu doğrultuda çalışacağız” açıklamasını yaptı.
29 Şubatta lezzet şöleni yapılacak
2021 yılında İzmir’de düzenlenecek Uluslararası Terra Madre (Toprak Ana) Fuarı öncesinde resmen kurulan Slow Food Narlıdere Birliği’nin ilk etkinliği 29 Şubat Cumartesi günü Ahmet Piriştina Demokrasi Meydanı’nda yapılacak. Narlıdere’de bulunan hemşehri derneklerinin yöresel yemekleriyle Lezzet ve Tadım Şöleni gerçekleştirilecek.
“Yerel lezzetler markalaşacak”
Narlıdere Belediye Başkanı Ali Engin “Narlıderemizin yerel lezzetlerini markalaştırmak ve Türk mutfağına sunmak için sürdürdüğümüz çalışmalar karşılık buldu ve Narlıdereliler tarafından kurulan Slow Food Birliği çalışmaya resmen başladı. Artık biz de Slow Food Ailesi’nin bir parçasıyız. Şimdi bu hedeflere yönelik çalışma zamanı. İlk etkinliğimiz 29 Şubat Cumartesi günü gerçekleşecek. Tüm İzmirlileri ülkemizin gıda mirasının korunması yolunda çok değerli bir adım olan etkinliğimize bekliyoruz” dedi.