Dilli salam hariç olmak üzere fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacak.
“Türk Gıda Kodeksi̇ Et ve Et Ürünleri̇ Tebliği̇’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”, Resmi Gazete’nin 24 Ocak 2016 tarih ve 29603 Sayılı nüshasında yayımlanarak yürürlüğe girdi. Değişikliği içeren tebliğ, mevcutta halen geçerli olan ve karkas etinden hazırlanan et ürünlerine sakatat katılması yasağını içeren tebliğe açıklık getiriyor.
Bugün yayımlanan tebliğde, söz konusu yasağa tabi ürünler açıkça belirtildi. Buna göre, dilli salam hariç olmak üzere fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, pastırma, kavurma, jambon, köfte, kanatlı köfte, döner, kanatlı döner ve emülsifiye et ürünleri gibi karkas etinden üretilen et ürünlerine sakatat katılamayacak. Sakatattan hazırlanan et ürünlerine ise karkas eti katılabilecek.