İngiltere Gıda Güvenliği Ajansı (FSA) yayımladığı üç dokümanla, tüketicilere güven duyabilecekleri gıdalar sunmak için bilim, kanıt ve bilginin nasıl kullanılacağını ortaya koyuyor.
İngiltere Gıda Güvenliği Ajansı (FSA) tarafından yayımlanan dokümanlar, FSA’nın 2015-2020 Bilim, Kanıt ve Bilgi Stratejileri Sunum Planını, çalışma programını ve 2016/17 dönemi planını kapsıyor. Dokümanlar FSA tarafından ürünlerin kalite ve güvenliğini arttırmak ve tüketicilerin bilinçli tercihler yapmalarına yardımcı olmak adına atılacak adımlar hakkında genel bir bilgi sağlıyor.
Ajans Yönetim Kurulu gıda sisteminin önümüzdeki yıllarda daha da baskı altında olacağını ve yaşanacak değişikliklerin ne hızda gerçekleşeceğinin bilinemeyeceğini göz önüne alarak gelecek ile ilgili stratejilerini oluşturdu. Dolayısıyla 2015-2020 dönemi için kabul edilen planda daha çok günümüz problemlerine odaklanılırken FSA’nın gelecekteki fırsatlar ve tehditler karşısında hazır olmasının sağlanması amaçlanıyor.
FSA’nın karşılaşılan risklerle ilgili teknik değerlendirmesinin yanı sıra FSA hangi risklerin kabul edilebilir olduğu ve bu riskleri yönetmek için hangi araçlarla hangi önlemlerin alınabileceği konusunda farklı tüketici gruplarının, gıda işletmelerinin ve diğer ilgililerin ne düşündüğü konusunu da araştıracak.
Ajans, riskleri azaltmak ya da kontrol etmek için uygulamada hangi önlemlerin daha etkili olduğunu bilmenin ve bu önlemlerin uygulanabilirliğinin ve etkinliğinin farklı gruplar için nasıl değişiklik gösterdiğinin bilmenin gerekliliğinin farkında.
Gıdamızın geleceği
FSA stratejisi kapsamında 18 Şubatta Londra’da düzenlediği ‘Gıdamızın Geleceği’ adlı zirvede, ilgili paydaşlar bir araya gelerek tüketiciler için gıda sistemindeki sorunların sonuçlarını tartışma olanağı buldular. FSA ayrıca bu organizasyonla eş zamanlı olarak tüketicilerin tutumları ile ilgili yeni bir araştırma yayımladı.
Organizasyonun açılışında gerçekleştirdiği konuşmada FSA Başkanı Catherine Brown; “Bugün burada olmamızın amacı tüketicilerin gıdanın geleceğini nasıl gördüğünü anlamak ve sizlerle önümüzdeki zorlukları nasıl hep birlikte aşacağımızı tartışmak” dedi.
Endüstrinin rolü
FSA dokümanları ile ilgili izlenebilirlik konusunda uzman bir şirket olan Trace One, FSA’nın yayımladığı gıdanın güvenli olmasının ve içeriğinin ve etiketinin uyumlu olmasının sağlanmasının gıda endüstrisinin görevi olduğunu açıklıyor.
FSA dokümanları ile ilgili Foodmanufacture.UK sitesine Trace One Avrupa Başkan Yardımcısı Shaun Bossons; “Tüketici çıkarlarını korumak amacıyla FSA’nın bilim, kanıt ve bilgiyi daha da fazla kullanmayı amaçlamasını memnuniyetle karşılıyoruz. Tüketicilerin daha açık bilgi talebinin artması ve günden güne küresel gıda tedarik zincirinin daha da karmaşık hale gelmesi karşısında üreticiler ve perakendeciler tüketicilerini korumak ve genel olarak gıda endüstrisinin itibarını korumak için daha akıllıca çalışmalılar. Bu amaca ulaşabilmek için bilginin şeffaflığı önemli ancak etkin bir şekilde işbirliğinin sağlanması ve tedarik zinciri boyunca bilginin paylaşılması için asıl yük endüstrinin omuzlarında.” açıklamasında bulunuyor.