Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (SETBİR), İspanya’nın Valensiya Bölgesel Gıda İşleri Federasyonu (FEDACOVA) ortaklığında gerçekleştireceği Gıda Güvenliği projesi ile gıda güvenliği ve gıda katkı maddeleri konularında KOBİ’leri ve tüketicileri bilinçlendirecek.
Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (SETBİR) tarafından yürütülen proje, gıda güvenliği ve gıda katkı maddeleri alanında Türkiye’de ve AB’de çalışma yapan sivil toplum kuruluşları arasında iletişimin ve işbirliğinin güçlendirilmesini hedefliyor. SETBİR’in bu projedeki ortağı ise İspanya’nın Valensiya Bölgesel Gıda İşleri Federasyonu (FEDACOVA) olacak.
Ankara, İzmir, İstanbul ve İspanya’nın Valensiya kentinde uygulanacak olan projenin açılış toplantısı 12 Nisan 2016 Salı günü Ankara’da Çukurambar Holiday Inn Otelinde gerçekleştirilecek.
SETBİR’den projeye ilişkin yapılan açıklamada; proje kapsamında, Türkiye’nin AB üyeliği süreci dâhilinde, Türkiye ve AB üye ülkelerindeki gıda sektörüne ait sivil toplumlar arasında karşılıklı işbirliğinin sağlanması, gıda güvenliği ve gıda katkı maddeleri konularında KOBİ’lerin ve tüketicilerin bilinçlendirilmesinin hedeflendiği bildirildi.
Açıklamada, proje ile ilgili şu bilgilere yer verildi:
“Günümüzde özellikle gıda güvenliği ve katkı maddeleri hakkında gerek görsel gerek yazılı medyada birçok açıklama yapılmaktadır. Bu açıklamaların çoğu hiçbir bilimsel temele dayanmıyor. SETBİR ve FEDACOVA, proje kapsamında KOBİ’lere ve tüketicilere gıda güvenliği ve katkı maddeleri konusunda doğru ve gerekli bilgilerin verilmesini amaçlayan eğitim ve seminerler düzenleyecek. Aynı zamanda gıda güvenliği ve katkı maddeleri konularında AB üye devletlerinin uygulamaları hakkında bilgi edinilmesini, iyi uygulama örneklerinin düzenlenmesini ve bunların eğitim, seminer ve internet yoluyla ilgili kitlelere aktarılmasını sağlayacağız.”
Projenin hedef grupları arasında; SETBİR ve FEDACOVA’nın üye firmaları ve üreticileri, gıda sektörü çalışanları ve özellikle KOBİ’ler ile tüketiciler yer alıyor.
SETBİR öncülüğündeki Gıda Güvenliği Projesi kapsamında, sektördeki üretim süreçleri, paketleme, etiketleme, taşımacılık ve depolama koşulları ile ilgili araştırmalar yapılması; gıda güvenliği ve gıda endüstrisinde kullanılan katkı maddeleri ile ilgili bir sektör raporu hazırlanması planlanıyor.
Ayrıca proje çerçevesinde, et ve sütte gıda güvenliği, katkı maddeleri ve etiketleme konularında KOBİ’lere ve tüketicilere yönelik iki farklı eğitim modülü hazırlanacak.
Proje son aşaması olarak KOBİ’ler için Gıda Güvenliği ve Katkı Maddeleri Kitabı hazırlanıp, dağıtılması da planlanıyor.