Gıda güvenliği

Halk sağlığı ve gıda güvenliği, işletme başı yılda ortalama bir kez yapılan denetimle sağlanamaz!

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit, tağşiş yapıldığı veya ilaç etken maddesi ilave edildiği belirlenen 91 firmaya ait 113 parti ürünü ifşa etti.

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, tüketicilerin sağlıklarını korumak için ısıl işlem uygulanmış pastörize veya UHT sütleri tercih etmeleri konusunda uyardı.

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi tarafından yapılan araştırma piyasadaki her propolisin yüksek etken madde içermediğini ortaya çıkardı.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Yönetim Kurulu, 1 Eylül Salı günü başlayan balık av sezonu ve pazaryerlerinde satışı yapılan balıklar ile ilgili uyarılarda bulundu. Açıklamada, vatandaşların sağlıklı balık tüketebilmesi için, avcılıktan itibaren uygun koşullarda muhafazası, taşınması ve mümkün olan en kısa sürede tüketiciye ulaştırılması gerektiği ifade edildi.

Son model ve akıllı olmasa da siz emektar buzdolabınızı akıllı kullanmayı öğrenebilirsiniz. Zaten besinlerinizin sağlıklı, cihazınızın uzun ömürlü olması için buzdolabınızı akıllı ve doğru kullanmayı öğrenmemiz şart! Peki, akıllı buzdolabı kullanımı nedir?

İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi İlkay Gök, insan ve hayvanlar için tehlikeli olan aflatoksinin zararları hakkında bilgi verdi.

Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, yazılı açıklamasında, kurban kesiminde ve etlerin muhafazasında dikkat edilmesi gereken hususlar ile ilgili bilgilendirme yaptı.

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban seçimi, sağlıklı kesim, pişirme ve saklama koşulları hakkında pratik bilgiler paylaştı.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi Yönetim Kurulu, bu yıl koronavirüs salgını gölgesinde kutlanacak olan Kurban Bayramı öncesinde hayvan kesiminden kurbanlık etlerin buzdolabında saklanmasına kadar bir dizi gıda güvenliği uyarısında bulundu.