Gıda güvenliği

Avrupa’da bisfenol A (BPA) kullanımını düzenleyen yasaya getirilmesi planlanan değişiklikler, 2017 yılında BPA kullanımında daha katı bir yaklaşım sergileneceğini gösteriyor.

AB, bağcılıkta salkım güvesi başta olmak üzere, çeşitli zararlılara karşı kullanılan “chlorpyrifos” etken maddesinin sofralık üzümde dolayısı ile kuru üzümde de maksimum kalıntı limitini 0,5 ppm’den 0.01 ppm’e düşürme kararı aldı. Peki, neden yıllardır bu zehir için verilen kabul edilebilir doz birden bire 50 kat aşağıya çekildi? Buğday Derneği tarafından yayınlanan bilgi notu, konuyu tüm açıklığıyla ortaya koyuyor.

İki büyük gıda devi, General Mills ve Mars, GDO etiketlemesini ABD genelinde uygulama kararı aldı.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın 11. Olağan Genel Kurulu 19-20 Mart tarihleri arasında Ankara’da gerçekleştirildi. Yeni Oda yönetiminin de belirlendiği Genel Kurul’un sonuç bildirgesinde; gıda mühendislerinin eğitim ve çalışma koşulları ile taleplerinin etkin takipçisi olunacağı açıklandı.

Mintel araştırma şirketi tarafından açıklanan veriler, Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) gıda ve içecek etiketlerinde ‘organik’ ve ‘GDO içermez’ beyanlarının güçlü bir büyüme sergilediğini gösteriyor.

Gıda Güvenliği Derneği, Meyve Suyu Endüstrisi Derneği ve Tetra Pak’ın işbirliği ile hazırlanan bir kısa film, tüketicileri, meyve suyu satın alırken dikkat edilmesi gerekenler konusunda bilgilendiriyor.

Akrilamid bazı gıdaların yüksek sıcaklığa maruz kalmaları sonucunda oluşan bir kimyasal. Amerika Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) gıda endüstrisinde akrilamid seviyesinin düşürülmesine yardımcı olmaya yönelik güncellediği rehberi yayımladı.

Ankara'da zabıta ekipleri, gıda toptancıları sitesi GİMAT’ta rutin denetimleri esnasında piyasaya sürülmeye hazır 5 milyon adete yakın bozuk yumurta tespit etti. Paketleme yapılarak piyasaya sürülmeye hazırlanan yumurtalara el konulduğu bildirildi.

Aflatoksinlerin çocuklarda büyümeyi engellediğine dair güçlü kanıtlar bulunduğunu açıklayan Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), mikotoksin kontaminasyonu probleminin gelişmekte olan ülkelerde ‘uzun zamandır göz ardı edildiğini’ ve artık ‘bilimin harekete geçme’ zamanının geldiğini belirtiyor.

Nestlé, ABD'de şirketin dondurulmuş gıda ürünlerinin geri çağrıldığına ilişkin haberlere ilşkin açıklama yayınladı. Açıklamada, bazı yayınlarda söz konusu ürünlerin Türkiye'de de satışa sunulduğuna dair hatalı bilgilerin yer aldığı belirtildi.