Gıda güvenliği

Ülkemizde her yıl 18,8 milyon ton gıda çöpe giderken, pandemi ile stratejik önemi artan gıda sektörü kayıp ve israfı azaltmak için çağrı yaptı.

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, ambalajlı gıdaların üzerinde hayati öneme sahip bilgilerin yer aldığını belirterek, gıda okuryazarlığının önemine dikkat çekti.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, gıda çalışanlarının COVID-19’a karşı bir an önce aşılanması çağrısında bulundu.

2015 yılında kurulan İstanbul Üniversitesi Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve Biyoteknolojileri Uygulama ve Araştırma Merkezi kapatıldı. Kapatılan merkezin yerine Bitki ve Bitkisel Ürünler Uygulama ve Araştırma Merkezi kuruldu. Ancak yeni merkezin faaliyet konuları arasında GDO araştırmaları bulunmuyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, geçen yıl gerçekleştirdiği 1 milyon 356 bin 643 gıda denetiminde, 14 bin 562 adet idari para cezası verirken, 172 işletme için savcılıklara suç duyurusu yaptığını duyurdu.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından getirilen düzenleme ile trans yağ oranı tüm dünyada güvenli kabul edilen yüzde 2 ile sınırlandırıldı. AB’de yasal düzenlemenin 2021 Nisan ayında yürürlüğe gireceğini belirten MÜMSAD Genel Koordinatörü ve Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, “Bu uygulamaya Avrupa Birliği’nden 3 ay önce geçilmesi hem yasal düzenlemeyi yapan Bakanlığımızın hem de altyapıyı daha öncesinde hazırlamış olan endüstrinin ortak başarısıdır. Bu yasal düzenlemeyi en başından bu yana gönülden destekliyoruz” dedi.

Son zamanlarda sıkça konuşulan aşı da dahil olmak üzere insan sağlığına etki eden; gıda, ilaç, kozmetik ve medikal gibi sektörlerde ürünlerin hangi ve nasıl şartlarda üretilmesi gerektiği konusunda üreticilere rehberlik eden GMP (Good Manufacturing Practices / İyi Üretim Uygulamaları) bir kalite sistemi olarak biliniyor.

Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. Yıkanan et tüketici sağlığını tehdit ediyor!

İstanbul Ticaret Borsası’nın daha güvenilir bir İstanbul için başlattığı, gıda sektöründe ürün ve tüketici güvenliği eğitimleri 25 Ocak Pazartesi günü saat 15.00’te online olarak gerçekleştirilecek açılışla başlıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, ekmek satışına ilişkin yayımladığı genelgede mobil araçlarda ekmek satışını yasakladı.