Gıda güvenliği

Kurban Bayramı dolayısıyla hayvan satışı, kesimi ve et tüketiminin arttığına dikkat çeken TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kurbanlık etlerin tüketimi ve saklanması konusunda tüketicileri daha bilinçli ve duyarlı davranmaları konusunda uyardı.

Meyve suları satış noktalarında uzun süre bozulmadan nasıl kalabiliyor? Peki, satın alınan meyve suyu kapağı açıldıktan sonra neden küfleniyor? Kamuoyunda sıkça dile getiren bu soruları, Lefke Avrupa Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aziz Ekşi yanıtladı.

Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı’nın seçtiği 9 girişimden biri olan teknoloji girişimi Fazla Gıda A.Ş, Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) ile gıda atığını önlemek için iş birliği yapacağını duyurdu. Proje kapsamında gıda atığı ortalama %40 seviyesinde önlenecek, yılda yaklaşık 266 milyon öğün gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabilecek.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Zeki Taydaş, “Güvenli bir gıda için gıda mühendisi şarttır. Bakanlık yetersiz sayıdaki denetim elemanları ile bütün işletmelere yetişememekte taklit ve tağşişli ürünler piyasada alıcı bulmaktadır. Her işletmede istihdam edilecek bir gıda mühendisi ile bu sorunla mücadele etmek daha da kolaylaşacaktır” dedi.

Bugün yayımlanan 4 Numaralı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) resmen kuruldu. Kurum, helal uygunluk değerlendirme kuruluşlarını ulusal ve uluslararası kabul görmüş teknik kriterlere göre değerlendirecek, bu kuruluşların yeterliliğinin onaylanması, düzenli aralıklarla denetlenmesi ve izlenmesini sağlayacak.

Tarımda uygulanan yanlış politikalar ve plansızlık neticesinde Türkiye’nin tarım ve hayvancılıkta dışa bağımlı hale getirildiğine dikkat çeken TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, bugün yaptığı yazılı açıklamada; özellikle AKP iktidarları döneminde uygulanan plansız tarımsal faaliyetler ve beraberinde yapılan özelleştirme, rant, dışa bağımlılık, vurgun ve talanı getiren yasal düzenlemelerin, net ithalatçı bir ülke olmamıza neden olduğunu savundu.

Cumhurbaşkanı ve 27. Dönem Milletvekili Genel Seçimi'nin ülkeye ve millete hayırlı olmasını dileyen Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği (BYSD) Başkanı Tahir Büyükhelvacıgil, yeni dönemde sektör olarak, uzun süredir gündemde olan ve TBMM’de bekleyen ‘Tağsiş Yasası’nın çıkmasını beklediklerini ifade etti.

Kırmızı et, tavuk, balık dolapta ne kadar süre saklanabilir? Etler ne zaman dondurulmalıdır? Dondurulmuş et ne kadar saklanabilir? Nasıl çözündürülmelidir? Endüstriyel tavuk etleri zararlı mı, kanser yapar mı? Tavukları hızla büyütmek için hormon kullanılıyor mu? Tavuklar 45 günde nasıl büyüyor? Tavuk etlerinde antibiyotik var mı? Gezen tavuk mu daha sağlıklı endüstriyel tavuk mu? Kurban eti nasıl tüketilmeli?

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu yaklaşan Ramazan Bayramı’nda misafir ağırlamaya hazırlanan ve tatile gidecek olanlara çeşitli uyarılarda bulundu.

Avrupa Cam Ambalaj Üreticileri Federasyonu’nun (FEVE) işbirliğiyle gerçekleştirdiği tüketici araştırmasına göre Avrupalı tüketicilerin yüzde 78’i cam ambalajı tercih ediyor. Avrupa’da Türkiye’nin de dahil olduğu 12 ülkeden tüketicilerin katıldığı anket, Avrupalıların yüzde 73’ünün camı en çevre dostu ambalaj olarak değerlendirdiğini, yüzde 78’inin ise gıda ve içecek ürünlerini satın alırken sağlık için cam ambalajı tercih ettiğini gösteriyor.