Çok sayıda sivil toplam örgütünün bir araya gelerek kurduğu Güvenilir Ürün Platformu’nun bilgi kirliliğini önlemek için başlattığı “Ne Yiyelim Ne İçelim, Güveniliri Nasıl Seçelim?” toplantılarının ilki Elite World İstanbul’da gerçekleştirildi.
Şehitlerin anısına saygı duruşu ile başlayan toplantıda, son günlerde gündemden düşmeyen gıda güvenliği, Güvenilir Ürün Platformu’nun “Ne Yiyelim Ne İçelim Güveniliri Nasıl Seçelim” etkinliği ile gerçekleştirildi. Etkinliğin moderatörlüğünü Güvenilir Ürün Platformu ve Ekonomi Gazetecileri Derneği Başkanı Celal Toprak yaptı.
Etkinlikte konuşan Bereket Döner CEO’su M. Nezif Emek, dönerin geçmişteki tarihine vurgu yaptığı konuşmasında, dönerciliğin Türkiye’deki yerinden bahsetti. Ülkedeki dönerci sayısına değinen Emek, dönerin dünya çapında 1970’lerde ün yaptığını ve şu dönemde Türk Dönerinin önemsizleştirildiğine değindi. Dönerin satış fiyatının birbirini tutmadığını belirten Nezif Emek, “Ucuz dönere siz yaprak döner diyorsanız, güvenilir üründen ziyade güvenilir ticaret ortaya çıkıyor. Bizim sektörde STK’laşmalar başladı. STK’nın kurulum amacı yanlış bilinen bilgileri doğru şekilde tüketiciye anlatmaktır. Türkiye restorancılığı Avrupa restoranından 4 kat daha ucuz. Dönerde çamaşır suyu yok bunlar maalesef trend haberin yansımalarıdır. Markette döner satışını istek üzerine yapıyoruz.” şeklinde konuştu.
Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis de iklim değişikliğinin gıdadaki olumsuz etkilerine değindi. Beslenmenin önemini vurgulayan Mehmet Reis “Küresel ısınmanın ülkemizdeki olumsuz etkisi yediğimiz gıdaya kadar etkiliyor. Dolayısı ile bu durum çocuklarımızın geleceğini etkilemektedir” şeklinde konuştu.
“Karbon ayak izini çok önceden konuşmalıydık” diyen Aroma Yönetim Kurulu Başkan vekili Mahmut Atom Duruk, “Gıdayı kitap yazanlara bırakırsanız olmaz. Korona virüsü için ne yapılması lazım. İklim analizleri ile bu ulaştırmanın yapılıp tohumdan başlayarak gübrenin kontrol edilmesi lazım. İklimin yumuşatılması lazım. Şalvar giyip benim ürünüm organik denmesini çok doğru bulmuyorum. Binlerce gıda mühendisi, akademisyen ve işin uzmanı var ve seslerini istedikleri gibi duyuramıyorlar. Onların önünü açmamız gerekmektedir” dedi.
Bir ürünün güvenilir olup olmadığını anlamak için ham maddesinden itibaren takip edilmesinin önemini belirten Muratbey Peynirleri Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, kaliteli ve güvenilir olmanın bir bedeli olduğunun altını çizdi.
Tüketicinin ihtiyaçlarının temel sorun hale geldiğini ifade eden Herbalife İdari ilişkiler Direktörü Samet Serttaş ise bitkisel proteinlere yönelik beslenmenin tartışmalar söz konusu olduğunun altını çizdi. Güvenilir gıdaya nasıl erişebiliriz konuştuğumuz bu günlerde, bilimsel bilgilerin ticarete dönüştüğünü söyledi.