MHP Genel Başkan Yardımcısı ve Bursa Milletvekili Mustafa Hidayet Vahapoğlu ile MHP Konya Milletvekili Esin Kara, kullanımı sağlık açısından tehlikelere neden olduğu gerekçesiyle Monosodyum Glutamat bilinen adı ile Çin Tuzunun gıdalarda kullanımının yasaklanmasına ilişkin Meclise kanun teklifi sundu.
MHP Genel Başkan Yardımcısı ve Bursa Milletvekili Mustafa Hidayet Vahapoğlu ile MHP Konya Milletvekili Esin Kara, kullanımı sağlık açısından tehlikelere neden olduğu gerekçesiyle Monosodyum Glutamat bilinen adı ile Çin Tuzunun gıdalarda kullanımının yasaklanmasına ilişkin Meclise kanun teklifi sundu.
Kanunun teklifinin genel gerekçesinde şu ifadelere yer verildi:
“Monosodyum glutamat veya kısa adıyla MSG, halk arasında bilinen adı ile Çin Tuzu; glutamik asidin tuzudur. Glutamik asit 20 temel amino asitten biridir ama insan vücudumda üretildiği için dışarıdan alınmasına gerek yoktur. MSG son senelerde ülkemizde birçok yiyecekte lezzet verme amacıyla kullanılmaktadır. MSG, gıda katkısı olarak E-621 adıyla bilinmektedir ve insan dilinde glutamat için algılayıcı reseptörler vardır.
MSG, başta salam, sosis, hamburger, hazır çorbalar, cips, kraker, et suyu tabletleri, köfte harçları, salata sosları olmak üzere pek çok hazır gıdanın üretiminde kullanılmaktadır. MSG, katkılı olduğu yiyecekleri tüketenlerde doyma hissini baskılayarak bireylere daha çok yemek arzusu oluşturmaktadır.
Ayı zamanda fast-food kapsamına giren bu hazır gıdalar normalde de yüksek kalori içerdiği için fazla tüketim ile birlikte obezite başta olmak üzere birçok hastalığa davetiye çıkarmaktadır. Diğer taraftan bunları yiyenlerin sebze-meuve, balık gibi sağlıklı gıdalardan uzaklaşmaları da birçok sağlık problemine davetiye çıkarmaktadır.
MSG yani Çin Tuzunun fazla miktarda tüketilmesinin birçok hastalığa sebep olduğu hem hayvan deneylerinde hem de insanlar üzerinde yapılan araştırmalarla gösterilmiştir. MSG’nin bu etkileri nöro-toksik olması, oksidatif stresi ve enflamasyonu artırması ile oluşmaktadır.
MSG bir çeşit nörotoksindir, yani sinir hücrelerine zarar verir. Bu yüzden merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı Alzheimer, Parkinson, huntington, epilepsi gibi hastalıkların oluşmasına neden olabilmektedir.
MSG, doyma hissini yok ettiği için başta obezite olmak üzere beyinde epilepsi, Alzheimer, Parkinson, ALS, öğrenme güçlüğü, baş ağrısı gibi hastalıklara sebep olurken, karaciğerde de yağlanma ve toksik etkilere neden olabilmektedir. Bununla birlikte glikoz tolerans bozukluğu, insülin direnci, leptin direnci, pankreas hasarı, ani kalp krizi, alerjik reaksiyonlara da neden olabilmektedir. İnsan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olan MSG’den uzak kalmak, en azından olabildiğince az tüketmek, toplumumuzun ve gelecek nesillerimizin sağlığı için oldukça önem arz etmektedir.
Son olarak bebek mamalarında kullanımı yasak olmasına rağmen yetişkinlerin yemeklerini tüketmeleri neticesinde MSG’ye maruz kalan bebeklerde alerjik reaksiyonlar ve lezyonlara sebep olabilmektedir.”
