Aralarında General Mills, Kellogg, Mars, Nestlé ve Unilever’in de bulunduğu uluslararası gıda ve içecek şirketleri, ürünlerinde bulunan trans yağ miktarını 2018 yılına kadar 100 gramda 1 gramın altına indirme taahhüdünde bulundu.
Uluslararası Gıda ve İçecek İttifakı (IFBA) üyeleri, tüketicilerin dengeli beslenmesine ve sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemelerine yardımcı olmak amacıyla, ürünlerinde bulunan trans yağ asitleri miktarını aşamalı olarak azaltma taahhüdünde bulundu.
IFBA üyeleri yaptıkları açıklamada, en geç 2018 yılı sonuna kadar dünya genelinde ürünlerinde bulunan trans yağ asidi miktarını 100 gramda 1 gramın altına indirmeyi taahhüt ettiler.
IFBA tarafından yapılan açıklamada; trans yağ için belirlenmiş olan bu hedefe, işlenmiş gıdalarda trans yağların temel kaynağı olan kısmi hidrojenize yağlar yerine tekli veya çoklu doymamış yağ asitleri gibi daha sağlıklı yağların kullanımını arttırarak ulaşılabileceğini belirtiliyor. Açıklamada ayrıca IFBA üyesi şirketlerin, tüketicilerin beslenme konusunda bilinçli bir şekilde tercih yapabilmelerine yardımcı olmak amacıyla, ürün etiketlerinde ürünlerde bulunan trans yağ miktarına da yer verdiği belirtiliyor.
Dünya Sağlık Örgütü Aksiyon Planı
Dünya Sağlık Örgütü Bulaşıcı Olmayan Hastalıkların Önlenmesi ve Kontrolü Aksiyon Planı 2013-2020 üye ülkelere endüstriyel üretim trans yağ asitleri yerine doymamış yağların kullanılması için gerekli politikaların hayata geçirilmesi çağrısında bulunuyor. IFBA yaptığı açıklamada, üyeleri tarafından verilen bu yeni taahhüdün Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılan çağrıyı destekler nitelikte olduğunu kaydetti.
Trans yağ asitlerinin yüksek miktarda tüketiminin kolesterolü ve koroner kalp hastalıkları riskini arttırdığı ve diğer kalp damar hastalıkları riskini de arttırıyor olabileceği bilimsel olarak kabul ediliyor.
IFBA Genel Sekreteri Rocco Renaldi yaptığı açıklamada; “Endüstriyel trans yağ asitlerinin tüketiminin önemli ölçüde azaltılması sağlıklı beslenme konusunda bir önceliğe sahip. IFBA üye şirketler verdikleri taahhütle, bu önceliği destekleyerek gelecek bir buçuk, iki sene içerisinde hedeflerine ulaşmayı amaçlıyor.” değerlendirmesinde bulundu.
Hükümetlerle birlikte çalışma
IFBA ayrıca, üye şirketlerinin, bu konuda özellikle küçük ve orta ölçekli şirketler başta olmak üzere diğer şirketlere yardımcı olmak amacıyla; hükümetler, sağlık otoriteleri, sivil toplum örgütleri ve gıda ve içecek endüstrisi dernekleri ile birlikte çalışmayı taahhüdünde bulunduğunu belirtti.
Amerika’da 2006 yılında beslenme etiketlerinin zorunlu hale getirilmesinin ardından ülkede faaliyet gösteren gıda şirketleri ürünlerinde yer alan trans yağ asidi miktarını azaltma çalışmalarına başladı. Geçen yıl Amerika Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) kısmi hidrojenize yağların gıdalarda kullanımının güvenli olmadığı yönünde bir karar aldı. FDA tarafından açıklanan karar kapsamında, Amerika’da üreticilerin ürünlerinde kısmi hidrojenize yağların kullanımına 18 Haziran 2018 tarihine kadar son vermeleri gerekiyor.
Avrupa Birliği’nde ise gıdalarda trans yağ içeriği ile ilgili henüz yasal bir düzenleme bulunmuyor. Ayrıca ürünlerde bulunan trans yağ miktarının etiket üzerinde belirtilmesi de zorunlu değil ancak tüketiciler bileşen içeriği listesinde ürünün kısmi hidrojenize yağ içerip içermediğini görebiliyor. Avrupa Komisyonu tarafından geçen yıl Aralık ayında yayımlanmış olan rapor, trans yağlara bir sınır getirilmesi fikrini destekliyor olsa da henüz bu konuda yasal bir düzenleme oluşturulmadı.
Uluslararası Gıda ve İçecek İttifakı (IFBA)
Dünya çapında gıda ve içecek alanında faaliyet gösteren onbir şirketin bir araya gelerek oluşturdukları kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan IFBA’nın temel amacı dünya genelinde insanların dengeli beslenmesine ve sağlıklı ve aktif bir yaşam tarzına sahip olabilmelerine yardımcı olabilmek. IFBA üyeleri; Coca-Cola, Ferrero, General Mills, Grupo Bimbo, Kellogg, Mars, McDonald’s, Mondelēz International, Nestlé, PepsiCo ve Unilever şirketlerinden oluşuyor.