Bal ve arı ürünleri üreticileri sürekli “sahtekar” olarak anılmaktan son derece rahatsız. Bu imajdan kurtulmak için bal üreticileri tüketici ile buluşmaya hazırlanıyor.
Sahte bal olur mu? Balın sahtesi ne demektir? Balın faydaları nelerdir? Balın içine şeker mi katılıyor? Bal dışında diğer arı ürünleri ve faydaları neler? Akıllarda soru işareti kalmayacak. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB), 19 – 21 Şubat tarihlerinde Harbiye Askeri ve Kültür Müzesi’nde gerçekleştireceği, ‘Üreticiden Tüketiciye Bal ve Arı Ürünleri’ temalı organizasyonu ile gerçek balı tanıtmaya hazırlanıyor.
Balın Sahtesi Olmaz!
Organizasyon öncesinde yazılı basın açıklaması yapan TAB Yönetim Kurulu Başkanı Bahri Yılmaz, televizyonlardaki bal reklamlarından son derece rahatsız olduklarını ifade etti.
“Balın sahtesi olmaz, arılar balı kendi yavruları için yapar.” diyen Yılmaz, Türk arıcısının emeğine saygı duymayan, yasal boşluklardan yararlanan sahte adamlar olduğunu iddia etti.
Glikozun, balmış gibi satıldığını savunan Yılmaz, “hatta ihraç bile etmiş olmaları Türk balına imaj kaybettirmiştir. Laboratuvar analizleri olmadan tağşişli ürünleri anlamak mümkün değildir. Tüketicilerimiz güvenilir bal satın almak istediklerinde öncelikle il birliklerimizin markalarını ve tanınan, bilinen firmaların ballarını tercih etmelidirler.” dedi.
Bal üretiminde dünya ikincisiyiz
Dünya bal üretiminin yüzde 5,7’sinin Türkiye tarafından üretildiğini kaydeden Yılmaz, açıklamasında konuya ilişkin şu bilgileri verdi:
“Birliğimiz üyesi tüm arıcılar, TAB ve T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın ortak programı olan Arıcılık Kayıt Sistemi (AKS)’ne kayıtlıdır ve izleme sistemiyle takip edilmektedirler. Üye arıcılara ait 6,8 milyon plakalı arı kovanı ve 103.525 ton bal üretimi ile Türkiye, dünya bal üretiminde ikinci sırada yer almaktadır.
Dünyada toplam 1 milyon 663 bin 798 ton bal üretiminin yaklaşık %5,7’si Türkiye tarafından üretiliyor. Bal ihraç ettiğimiz başlıca ülkeler; başta Almanya olmak üzere Avrupa Birliği ülkeleri, Arap ülkeleri, ABD ve Uzak Doğu ülkeleridir. 2015 yılı toplam bal ihracatı 5 bin tondur. 2014 yılı bal üretimimiz 103 bin 525 tondur. 2015 yılı için resmi rakamlar henüz açıklanmamış olsa da yaklaşık 105 bin ton üretim yapılmıştır. 2016 yılı için ihracat hedefimiz 10 bin ton, üretim hedefimiz ise 107 bin ton ‘dur. Doğal flora alanlarımız, eşsiz kır çiçeklerimiz ve Dünya Çam Balı üretiminin yüzde 90’nının ülkemizde bulunması nedeniyle Türkiye, bal çeşitliliği yönü ile bir bal ülkesi olarak tanımlanmalıdır. Ayrıca; Türkiye, Dünya’da bulunan bal arılarının %22’sinin ana vatanıdır ve arı varlığı ile dünyadaki ikinci büyük arıcı ülkedir.”