Alzheimer Üzerine Etkili Yenilebilir Bitkiler

0
1451
Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu - Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi / Dokuz Eylül Teknoloji Geliştirme Bölgesi DEPARK Teknopark SPİL INNOVA Ltd.Şti. Müdürü / [email protected]

Beyin Farkındalığı Haftasında Alzheimer Üzerine Etkili Yenilebilir Bitkileri Tanıyalım…

Beyin hücrelerinde Alzheimer’e yol açan kötü protein plakları yok eden Cannabinoids bileşiklerinin, hafıza ve beyin hücreleri açısından olumlu etkili olduğu belirlenmiştir.

Cannabinoids maddelerini içeren yenilebilir ürünler, Non-classic cannabinoids olarak bilinen Cannabimimetics etken maddelerini içerenlerdir.

—Cannabimimetics N-acylethanolamines ve kaynağı; Ekinezya

—Cannabimimetics Beta-caryophyllene ve kaynakları; Karabiber, Karanfil, Biberiye, Şerbetçiotu, Kimyon, Kekik, Fesleğen, Lavanta, Tarçın ( Özellikle bazı şerbetçiotu türlerinin esansiyel yağlarının %20 gibi majör bileşenidir)

—Cannabimimetics Myrcene ve kaynakları; Mango, Limonotu, Kekik, Mine Çiçeği (Özellikle bazı şerbetçiotu türlerinin yağlarında yüksek konsantrasyonda–ekstraktların biyoaktif maddelerinin %80 ine varan düzeylerde)

—Cannabimimetics Cannabidiol (CBD) ve kaynağı Keten Tohumu Çiçeğidir

Kaynak:

1) Tokuşoğlu Ö.2017. Yenilebilir Etken Maddeler. Gıda Biyoaktifleri Ders Notları. 

2) https://sensiseeds.com

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz