15.1 C
Ankara
Cuma, Eylül 20, 2024

Yiyecek & İçecek

Down şefler işe başlıyor!

23 hafta boyunca uzman kişiler tarafından, iş sağlığı, hijyen, menü hazırlama gibi birçok alanda akademik eğitim alan Down Sendromlu şefler, üç önemli firmada Eylül ayında iş hayatına başlayacaklar.

Restoranlarda değişimin yönünü ne belirliyor?

Nüfusu giderek artan dünyada sağlık harcamaları ve eğitim masrafları arttığı için hane başına gıda harcaması son on yılda 347 dolar gerilemiş durumda. Ancak kaliteden ödün vermeyen Y kuşağı, demografik durumu ne olursa olsun beklentileriyle restoran endüstrisini değişime zorluyor.

Dünyaya açılan kapı yöresel mutfaklardan mı geçiyor?

Türkiye gastronomi alanının usta şefi Eyüp Kemal Sevinç, Türk mutfağının zenginliğini tüm dünyada ortaya koymak için yöresel mutfakları öne çıkaran coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmamız gerektiğine dikkat çekti.

Türk mutfağının tarihsel değişimi

Capitol Tadında Anadolu, mutfak kültürüne ilgi duyanlar için keyifli bir etkinlik düzenledi. “Orta Asya’dan Orta Avrupa’ya Türk Mutfağının 2000 yıllık Hikayesi” adlı söyleşide yiyecek-içecek danışmanı Osman Serim Türk mutfağının tarihsel gelişimini ve değişimini anlattı.

Ulusal Aşçılık Kampı başlıyor…

AŞOMDER tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Ulusal Aşçılık Kampı, 47 üniversitenin “Aşçılık”, “Gastronomi”, “Gastronomi ve Mutfak Sanatları”, “Mutfak Sanatları ve Yönetimi” programlarında bulunan öğretim üyeleri ve öğrencilerini bir araya getirecek.

Ankara kahve karnavalına hazırlanıyor

Reggae Session konsepti ile 12 – 14 Mayıs 2017 tarihleri arasında Ankara Golf Kulübü’nde gerçekleşecek olan Coffee Carnaval Reggae Session, 3.dalga Speciality Coffee akımının en iyi temsilcileri ile şehri buluşturmaya hazırlanıyor.

Vali Yaman: “En iyi bulgur, mercimek Mardin’de. Hatta iddia ediyoruz, dünyanın en iyi makarnasını da biz üretiyoruz.”

Mardin Valiliği ve Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) Mardin’in zengin kültürel, ekonomik ve gastronomik potansiyeli ilgili çalışmaları tüm hızıyla hayata geçiriyor. Türkiye’nin ve dünyanın en iyi bulguruyla mercimeğinin Mardin’de olduğunu söyleyen Mardin Valisi Mustafa Yaman, “Hatta iddia ediyoruz ki dünyanın en iyi makarnasını da biz üretiyoruz.” dedi.

Peru mutfağı meraklıları ile buluştu

Maca cake, Mango ceviche, Salmon tiradito ve daha pek çok ünlü Peru lezzeti, Gastronomi Turizmi Derneği ve Peru Ticari Konsolosluğunun organizasyonu ile Hyatt Regency Vue Lounge Bar’da meraklıları ile buluştu.

Deniz Türkali ile makarna şöleni!

Cafe 37A, Barilla ile lezzet iş birliğine imza attı. “Ünlüler Mutfakta” etkinliği kapsamında Barilla'nın Executive Chef'lerinden Fabio Foltran ile mutfağa giren ilk isim olan Deniz Türkali, 8 ünlü konuğuna makarna şöleni yaşattı.

Down şefler kariyer yapmaya hazır

İstihdam garantili, Türkiye'de hatta dünyada ilk olan Down Şefler Mesleki Eğitim ve İstihdam Projesi İstanbul'da start aldı.

Son Haberler

Elveda…

Yaşam İçin Gıda Haber Sitesinin Kurucusu, Genel Yayın Yönetmeni Sayın Metin Ertunç 20 Mayıs 2021 tarihinde geçirdiği kalp krizi...

Nurettin Yüksel Kimdir? Profesyonel Besicilik ve Hayvancılık

Nurettin Yüksel Kimdir? Nurettin Yüksel, profesyonel hayvancılık alanında kendi yaptığı yem formülasyonları ile besicilikte önemli işlere imza atıyor.Besi hayvanlarının...

Air Anka Havayolları iş ilanları

İzmir merkezli kurulan hava kargo şirketi Air Anka Havayolları, pilot alımlarına başladı. Şirket, kaptan pilot, ikinci pilot, yükleme uzmanı...