Unilever Food Solutions Pazarlama Direktörü Aslı Erdoğan Canbaz, gıda güvenliği alanındaki yeni projelerini Antalyalı turizmcilerle paylaştı.
Unilever Food Solutions’ın katkılarıyla düzenlenen Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği’nin Geleneksel Aylık Yemekli Toplantısı, Regnum Carya Golf & Spa Resort’ta gerçekleşti. Toplantıda bir konuşma yapan Unilever Food Solutions Pazarlama Direktörü Aslı Erdoğan Canbaz, gıda güvenliği alanındaki yeni projelerini ilk kez Antalyalı turizmcilerle paylaştı.
2016’da turizm sektörünü zor bir sezonun beklediğine işaret eden Canbaz, “Bu yıl maliyetlerin önemi daha da artacak. 2016 yılında da misafir memnuniyetinden ödün vermeden maliyetlerinizi kontrol altına almanıza katkı sağlamak üzere Unilever Food Solutions olarak sizinleyiz. Bu yıl daha önem kazanacak olan mutfak maliyetlerini kontrol altında tutabilmeniz için pratik ara öğün çözümleri ve sunum malzemeleri ile desteğimizi sürdüreceğiz.” şeklinde konuştu.
Geçen yıl gerçekleştirdikleri Türkiye Şef Araştırması’na değinen Canbaz, şeflerin yüzde 80’inin gıda güvenliği alanında eğitim almayı en önemli ihtiyaç olarak tanımladığını hatırlatarak; “Şeflerimizden aldığımız bu değerlendirme bizleri harekete geçirdi. Gıda Güvenliği Derneği işbirliği kapsamında bu yıl Nisan ayında başlayacağımız online ‘Gıda Güvenliği Sertifika’ programı ile şeflerin bu alandaki ihtiyaçlarını karşılayacağız” dedi.
Ali Kızıldağ: “Turizm faaliyeti barış ve güvenlik ortamında olur.”
POYD Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kızıldağ da konuşmasında, 2016 yılının, otel yöneticileri için finansal riskleri beraberinde getirdiğini belirterek, şunları kaydetti:
“Bu yıl doluluk riski başta olmak üzere birçok riski yöneteceğiz. 2014 yılında Rusya’daki ekonomik kriz, 2015 yılında 800 bin Rus turist kaybı olarak turizm sektörümüzü etkilemişti. Unutmamalıyız ki Rusya, Türkiye turizm sektörü açısından önemli bir pazar. Toplam Türkiye turizm pazarı 2015 yılında 4,7 milyar dolar eksi yazdı. Bu yıl uçak krizinin ardından 3,5 milyonluk Rusya pazarının tamamını kaybetme riskiyle karşı karşıyayız.
Yeni pazarlara girmek ve Avrupa pazarından payımızı arttırmak hedefiyle çalışıyoruz. Suriye sınırındaki gelişmeler sektörümüzü tedirgin ediyor. Turizm faaliyeti barış ve güvenlik ortamında olur. Biz barış ve güvenlik mesajlarını vermeye devam edeceğiz. Turizmciler olarak profesyonel yaşamımızda karşı karşıya kaldığımız riskleri yöneteceğiz. Dünya bir evrim sürecinde. Biz de bu süreçten etkileniyoruz. Etkiyi azaltmaya yönelik çalışıyoruz.”
Akat: “Türkiye’nin ekonomik ve siyasi dönüşümü çok mesafe kat etti”
Bu yıl toplantının onur konuğu ve konuk konuşmacısı ünlü ekonomist ve akademisyen Asaf Savaş Akat oldu. Asaf Savaş Akat, açılış konuşmalarının ardından geldiği kürsüde, “Türkiye Ekonomisi 2016: Riskler ve Fırsatlar” konulu bir konuşma yaptı.
Akat, “Türkiye, ekonomik ve siyasi dönüşüm sürecinde, küresel ekonomi ile bütünleşme, bütçe disiplini ve mali istikrar alanlarında çok mesafe kat etti. Kazanımları korumak için önümüzde zor bir uyum süreci var. Dış açık sürdürülebilir düzeye inmeli. Özel iç tasarruflar artmalı. Ama büyüme fazilet dairesi sürmeli. Önümüze riskler var. Ama başarı şansı da mevcut. Ben iyimser cephede yer alıyorum” dedi.