Ev Dışı Tüketim

Türkiye’nin gastronomik geleceği İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde tartışıldı.

Tezçakın ailesi, sahibi bulunduğu “Sultanahmet Köftecisi” markasını izinsiz kullanan şirket aleyhine “marka ihlali ve haksız rekabet” gerekçeleriyle açtığı davayı kazandı. Davalı şirketin franchise yoluyla “Sultanahmet Köftecisi” adı altında şubesini açan, çoğunluğu AVM’lerde hizmet veren 200’e yakın işletmeye, 7 gün içinde tabelalarını indirmeleri için ihtar çekildi.

Gıda güvenliğinin kişisel hijyenden üretim güvenliğine, depolama koşullarından temizlik standartlarına kadar çok yönlü kontroller gerektirdiğini söyleyen Sodexo Entegre Hizmet yönetimi CEO’su Ahmet Zeytinoğlu, “Özellikle ‘Merdivenaltı’ olarak bilinen, gıda güvenliğinden emin olunamayan ve insan sağlığını ciddi boyutlarda tehdit eden uygulamaların engellenmesi yönünde çok daha sıkı adımlar atılması gerektiğini düşünüyorum” dedi.

2014 yılında Şırnak’ın Cizre ilçesinde merhum Mustafa V. Koç’un temellerini attığı ve işletmesini Divan Grubu’nun üstlendiği Divan Cizre, 2017’nin ikinci çeyreğinde konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor.

Burger King®, Popeyes®, Sbarro®, Arby’s® ve Usta Dönerci® markalarıyla hizmet veren TAB Gıda, üretimden restorana uzanan lezzet yolculuğunu www.neyediginibil.complatformunda, gıda güvenliği standartlarını ve ürün kalitesini şeffaf bir dille anlatıyor.

Yemek ve Gezi Fotoğrafçısı Serina Tara, kolayca leziz davetler hazırlamanın püf noktalarını paylaştı.

Eataly İstanbul, Nutella işbirliği ile hayata geçirdiği yeni projesini Tuba Ünsal ev sahipliğinde gerçekleşen davetle tanıttı. Tüm Nutella tutkunlarını bir araya getiren, Türkiye’nin ilk ve tek Nutella Cafe açılışının davetlileri arasında Başak Sayan, Ece Vahapoğlu, Akasya Aslıtürkmen, Tamer Yılmaz gibi isimler de vardı.

Gastronometro için hazırlanan ve şiirsel bir anlatıma sahip olan ‘Kırmızı Şarapta Kurutulmuş Dana Bonfile’ filmi, Metro Toptancı Market’e dünyanın en seçkin iş ödüllerinden biri olan Stevie Ödülleri’nde birincilik ödülü olan Gold Stevie’yi kazandırdı.

Unilever Food Solutions, 2007 yılından beri her yıl geleneksel olarak düzenlediği ‘Sokakları İstila” etkinliğini, bu yıl Türkiye genelinde Knorr Tavuk Çeşnisi ile Eylül ayında gerçekleştirdi.

Yeni bir araştırmanın sonuçları, uzun çalışma saatleri ve düzensiz çalışma koşullarına sahip olan şeflerin, sosyal yaşamlarına zaman ayıramadıklarından en çok bayramlarda kendilerini yalnız hissettiklerini ve aileleri ile birlikte olmak istediklerini ortaya koydu.