Ev Dışı Tüketim

TÜRSAK Vakfı tarafından düzenlenen 20. Randevu İstanbul Uluslararası Film Festivali, Gastronomi Randevusu Bölümü filmlerinden “Mutfağın Tanrıçaları”nın 2 Aralık Cumartesi günü Salt Galata Oditoryum’da Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun katılımıyla gerçekleşen gösterimi büyük ilgi gördü.

Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Genel Başkanı Abdurrahman Kaan, Yemek çeki firmalarının uyguladığı yüksek komisyon uygulamasıyla yeme-içme sektörünün zarar görmesini engellemek adına, boykota destek vereceklerini açıkladı.

Yemek kuponu firması Edenred, Ticket Restaurant üye işyerlerini, Metro Market’in Türkiye’nin ilk gastronomi platformu olarak hayata geçirdiği GastronoMetro yemek atölyeleri ile buluşturuyor.

Dünya genelinde dijital satışları 5,6 milyar doları bulan Domino’s Pizza, Türkiye’deki evlere servis cirosunun yüzde 46’sının dijital kanallardan geldiğini duyurdu.

Bu yıl 3.'sü düzenlenen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için geri sayım başladı. Dünya gastronomisinin önemli şeflerine ev sahipliği yapacak olan konferansta bu yılın teması 'Ürün'.

Türkiye’de belli bir birikimi olan kişilerin en çok denediği girişim restorancılık. Oysaki restoran açmak ve onu başarılı şekilde işletmek apayrı bir uzmanlık alanı. Yemeksepeti Satış Direktörü Korhan Erçin, bugün 14 bin restoranla hizmet veren Yemeksepeti’nin verileri ve tecrübesinden yola çıkarak, restoran açtıktan sonra uzun süre hayatta kalma ve işini büyütme tüyolarını paylaştı.

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Gastronomi Turizmi Derneği’nin destekleri ile yıllık 150 milyar dolarlık bir piyasa hacmi yaratan gastronomiyi bir turizm çeşidi olarak kabul etti.

Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen Türkiye Lezzet Ödülleri kapsamında “En İyi Gurme ve Yazar” seçilirken, Ateşbaz-ı Veli Aşçı Dede Mutfak Ödülleri kapsamında da “UN” kitabı ile “Araştırma / İnceleme / Kitaplar” dalında ödüle layık görüldü.

Türkiye’nin en sevilen lezzet durakları belirlendi. Hangi lezzet için hangi mekana uğranması gerektiği üzerine yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre kebapçılarda Gaziantep, balıkta ise Ege liderliği elden bırakmadı.

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği (TKKAD) ve Arzum ile önemli bir işbirliğini hayata geçiren Starbucks Türkiye, 17 Ekim’den itibaren Türk Kahvesi’ni TKKAD tarafından onaylanan çekirdek harmanı Veranda ile hazırlayacak ve yeni özel sunumuyla misafirleriyle buluşturacak.