Ev Dışı Tüketim

Hollandalı yemek dağıtım hizmetleri şirketi Takeaway.com, Alman Delivery Hero ile birleşmeyi düşünüyor.

TURYİD gastronominin ekonomik önemini ve kalkınmaya katkısını ortaya koymak için uluslararası zirve düzenliyor. Gastronomi konusunda dünya markası olan ülkelerin temsilcileri 29 Mart’ta İstanbul’da Global Gastroekonomi Zirvesi’n de bir araya gelecek.

Caffè Nero Türkiye operasyonunun yönetimine, perakende sektörünün deneyimli ismi Ahmet Yanıkoğlu getirildi.

Yemeksepeti, artık gelenekselleşen yıl değerlendirmesinde, bu kez Türkiye’nin 2017 menüsünü oluşturdu. Bir yıldaki 190 milyon porsiyon yemek verisinin işlenmesiyle elde edilen istatistiklere göre, yılın en çok sipariş edilenlerinin birinci sırasına burger yerleşti.

Sektörde bir ilke imza atan KasapDöner, dijital para birimi olan ‘Bitcoin’ ile ödeme uygulamasını 2018 yılında tüm şubelerinde kullanıma açıyor.

Ankara Ticaret Odası (ATO), yemek kartlarına uygulanan yüksek komisyonlar nedeniyle 27 Aralık Çarşamba günü boykot yapmaya hazırlanan üyelerine destek verdi. ATO Yönetim Kurulu Başkanı Gürsel Baran, yiyecek içecek sektöründe faaliyet gösteren ATO üyelerinin yemek kartlarının komisyon oranları nedeniyle mağduriyet yaşadığını belirterek, komisyon oranlarının aşağı çekilmesi gerektiğini söyledi.

Turizm alanında Türkiye’de inanılmaz bir fırsat bulunduğunu söyleyen Ekonomist Cem Seymen; “bizim için ‘yerelleşme’ trendinin sunduğu büyük fırsatlar var. Müthiş yerel ürünlerimiz var… Bu zenginliklerimizi deneyimletmeliyiz. Bir şeyi deneyimletmeden marka olamazsınız. Hikaye anlatmadan marka olamazsınız. Türkiye’nin şu anda kendine inanması lazım” diye konuştu.

İstinye Üniversitesi Aşçılık Bölümü öğrencileri, Bursa Gastronomi Derneği tarafından düzenlenen, 1.Ulusal Kestaneli Lezzetler Yemek Yarışması’nda, 3 altın madalya birden kazandı.

BSH Grubu, Berlin merkezli küresel yemek platformu Kitchen Stories’in %65’ini satın alarak dijital hizmetlerinde stratejik bir yatırım gerçekleştirdi. İki şirket, yemek tarifleri ve pişirmeyle ilgili dijital çözümler geliştirecek.

Gastronomi turistleri ile normal turistler arasındaki farklılıkları ortaya koyan bir araştırmaya göre, gastronomi turistleri ortalama 945 doların 259 dolarını yeme içmeye harcıyor. Normal turistlerin ise 837 doların 171 dolarını harcadığı ortaya çıktı.