zeytin ağacı

2. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılarak Mutlulara zeytin ve zeytinyağıyla beslenmenin önemini anlatan ünlü Kardiyolog-Cerrah Prof. Dr. Canan Karatay, "Zeytin ağacı yok edilmemeli, canınız gibi korumalısınız.” dedi.

Son yıllarda ivme kazanan araştırmalar ışığında zeytin yaprağının 100’ün üzerinde biyoaktif madde içerdiği bulgulandı. En majör maddelerin, polifenolik antioksidan “Oleuropein” ve “Rutin’’ olduğu rapor edildi.

Dünyada 3 milyon ton zeytinyağı ihtiyacı olmasına karşın, rekoltenin 2,5 milyon ton olduğuna dikkat çeken ATB Başkanı Adnan Bosnalı, gelecek yıllarda zeytinyağı fiyatının daha da artacağını belirtti. Aydın Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Adnan Bosnalı, zeytinyağındaki fiyat artışında iklim değişikliği sonucu düşen zeytin...