15.7 C
Ankara
Cumartesi, Kasım 2, 2024

yoğurt

Nisan ayı süt ve süt ürünleri üretimi: aylık bazda geriledi, yıllıkta arttı

Nisan ayında süt ve süt ürünleri üretiminde aylık bazda düşüş yaşanırken, geçen yılın aynı ayına göre üretimde artış görüldü.

Oruç sonrası beslenmeye dikkat!

Bayram geliyor… Ramazan ayı boyunca farklı saatlerde uyundu, yeme düzeni değişti ve metabolizma değişti. Bir ay oruç düzenine alışan bedeni yeni bir döneme alıştırmak gerekiyor.

Yoğurdun öyküsü

Günümüzdeki yaygın olan görüşe göre, ilk defa Türk egemenliğinin ve kültürünün hakimiyeti altında olan bölgelerde (Orta Asya) üretilip tüketilen yoğurt, önce Balkanlar ve Ortadoğu’ya, oradan da Avrupa’ya yayılmıştır. Yoğurdun Amerika’ya geçişi ise birkaç yüzyıl sonra olmuştur. Kısaca belirtmek gerekirse yoğurt, Türklerin dünyaya armağan ettiği fermente bir süt ürünüdür. Adı (Yoğurt Sözcüğü) da Türkçedir.

Et, süt ve beyaz ette son veriler

Yılın ilk çeyreğinde kırmızı et üretimi, bir önceki çeyreğe göre düşüş gösterdi. Süt ve süt ürünleri, beyaz et ve yumurta üretiminde ise artış devam ediyor.

Çocuğunuzu probiyotik besinlerle tanıştırın!

‘Bakteri’ deyince pek çoğumuzun aklına hastalık yapıcı etkisi gelse de, sağlık dostu bakteriler de var. Üstelik son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar bu bakterilerin birçok hastalıktan korunmada ve tedavide etkili olduklarını ortaya koyuyor. Uzmanlar, yararlı bakterilerin sayısını artırmak için çocukluktan itibaren probiyotik besinlerle tanışmak gerektiğini belirterek, yoğurt ve kefir başta olmak üzere probiyotikten zengin besinler tüketilmesinin önemli olduğunu söylüyor.

Sanayiye giden sütte artış

Ticari süt işletmelerince Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 artışla 845 bin 191 ton inek sütü toplandı.

Sanayiye giden sütte ve yoğurt üretiminde düşüş

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı 2017 yılında düşüş gösterdi. 2016 yılında 9 milyon 213 bin 522 ton olan sanayiye giden süt miktarı, 2017 yılında 9 milyon 111 bin 655 tona geriledi. Yoğurt üretiminde de 2017’de düşüş yaşandı. 2016’da 1 milyon 173 bin 579 ton olan yoğurt üretimi, 2017’de 1 milyon 172 bin 194 tona geriledi.

Sigarayı bırakmak için kilo bahaneniz olmasın!

Sigarayı bırakmak isteyenler kilo almayı bahane edip vazgeçebiliyor. Dolayısıyla bırakanların korkulu rüyası kilo almak oluyor. Bu sonuca neden olan etken ise özellikle psikolojik bağımlılığı olan kişilerdeki aşırı besin tüketimine eğilim.

Bebeklerde ek gıdaya geçerken tuzdan uzak durmalı

Bebeklerin beslenmesi, fiziksel gelişimleri için çok önemli. Bebeklerin mama ve ek gıdaya geçiş dönemleri ise ebeveynler için hassas bir süreç. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Mehmet Kılıç, “Bebeklerde ek gıdaya geçişte bebeğin zorlanmaması gerekiyor. İlk olarak kaşıkla püre ve yoğurt gibi gıdalar verilebilir. Daha sonra iyi pişirildikten sonra et ve ciğer de verilebilir ancak bebek beslenmesinde tuzdan uzak durulmalı” dedi.

Süt ve süt ürünleri üretimi arttı

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi %9,7, inek peyniri üretimi %6,3, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %72,3 oranında arttı.
- Advertisement -spot_img

Latest News

Elveda…

Yaşam İçin Gıda Haber Sitesinin Kurucusu, Genel Yayın Yönetmeni Sayın Metin Ertunç 20 Mayıs 2021 tarihinde geçirdiği kalp krizi...
- Advertisement -spot_img