yılbaşı

Hindi eti, güzel bir yılbaşı sofrasının vazgeçilmezleri arasında. Bu özel akşamda hindi etinizi nasıl yapmanıza karar verebilmeniz için size özel bir tarif vermek istiyoruz: Ayvalı Hindi

Migros’un, müşterilerinin yılbaşı alışveriş tercihlerine yönelik gerçekleştirdiği ankete yanıt verenlerin yüzde 92’si bu geceyi kendi veya yakınlarının evinde geçirmeyi tercih ettiğini söylüyor. Yeni yıla aileleriyle birlikte girmek isteyenlerin oranı ise yüzde 81. Tüketicilerin yılbaşı alışverişinde en çok sepete atmayı tercih ettiği ürünler de atıştırmalıklar ile meyve-sebze oldu.

2019’un son haftasında evlerde yılbaşı tarifleri yapmanın heyecanı başlıyor. Yılbaşı davetlerinin vazgeçilmezi olan hindi, zahmetli olsa da sofraya yakışır görüntüsüyle gönülleri fethediyor. Peki, yılbaşı hindisi nasıl yapılır? Yılbaşı hindisi hazırlamanın püf noktaları neler?

Yılbaşı gecesi için kurulan sofralarda uzun süreli zaman geçirmek, çok fazla yemek tüketimini de beraberinde getiriyor. O güne özel olarak hazırlanan yemekler, tatlılar ve atıştırmalıklar mide ve bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebiliyor.

Yılbaşı kutlamaları; bir yılı geride bırakmak, yeni yılı ise umutla ve heyecanla karşılamak için düzenlenen en özel etkinlikler arasında yer alıyor. Yeni bir yılı karşılama ritüelleri ise kültürden kültüre değişiklik gösteriyor.

Yeni bir yıl geliyor. Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı “Yılbaşı gecesi aklınızdan diyeti çıkarın. Yılbaşı gecesi mide sorunlarına yol açmayacak şekilde beslenmekte özgürsünüz. Her şeyden tadabilir, içebilirsiniz; ama yeni yılın ilk sabahı itibariyle bu öneriler kulak verin.” diyor.

Migros’un Money Club Kart üyeleri arasında yaptığı araştırmaya göre, tüketicilerin yüzde 93’ü yeni yıl kutlamasını evde yapmayı tercih ediyor. Tüketicilerin yüzde 70’i yılbaşı gecesi için özel alışveriş listesi hazırlıyor. Rutin alışverişlerinden farklı olarak sepetlerine hindiyi eklerken, alışveriş listelerinin başını kuruyemiş, içecek çeşitleri, cips, bisküvi, kek, gofret ve aile oyunları çekiyor.

Yeni yıla yaklaşırken gıda kaynaklı yaşanabilecek olumsuzluklara dikkat çeken Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, sevdiklerimizle paylaştığımız sofralarımızı tüm olumsuzluklardan uzak tutabilmemiz için alınması gereken basit tedbirleri hatırlattı.

Her yılbaşı zamanı hindi, çeşit çeşit tariflerle gündeme geliyor. Ancak bir süreliğine popüler olan bu zengin besin kaynağı, sene boyunca ülkemizde yeteri kadar tüketilmiyor.

Yeni yıl akşamı için nasıl bir sofra hazırlayacağınıza, neler ikram edeceğinize henüz karar vermediyseniz, BTA’nın Merkez Aşçıbaşı Zeki Kara’nın önerilerine ve özel tariflerine bir göz atmanızı tavsiye ederiz.