yerel buğday türleri

Seben’in 10 bin yıllık geçmişi olan Iza buğdayının da aralarında olduğu Türkiye’nin yerel buğdayları, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen Türkiye Yerel Buğdaylar Sempozyumu’nda ele alınıyor.

Türkiye, Tacikistan ve Özbekistan’daki geleneksel buğday türleri konusunda incelemeler yapan FAO, ülkemiz yerel buğday ırkı çeşitlerinin azalmaya yüz tuttuğunu ortaya koydu. Çiftçiler modern buğday çeşitleri kullanmaya devam ettikçe geleneksel buğday türleri düşüşe geçiyor. Dayanıklı ve geleneksel türlerde bulunan genetik çeşitlilik...