yağ

2 ile 15 yaş arası çocukların yaklaşık üçte birinin aşırı kilolu veya obez olduğu İngiltere’de, çocuklara yönelik reklamı yapılan yüksek miktarda yağ, tuz ve şeker içeren gıda ve içeceklerin reklamlarına yasak geliyor.

Prof. Dr. Sevinç Yücecan, daha hızlı kilo vermek için yağ tüketimini kesenleri uyardı. Diyet yapanların ilk önce yağ tüketimini keserek büyük bir yanlışa düştüğünü ifade eden Prof. Dr. Yücecan, sağlıklı beslenmek için her gün önerilen düzeyde yağ tüketmek gerektiğine dikkat çekti.

İngiltere’de gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, sadece şeker ile ilgili sağlık tavsiyeleri üzerine yoğunlaşmak, tüketicileri yanlış bilgilendirmenin yanı sıra yağlardan alınan kalorilerin göz ardı edilmesine neden oluyor. Bu durum ise dünya genelinde obezite oranının artmasının nedenlerinden birini oluşturuyor.

Küresel gıda şirketlerinden Mars Gıda, ürün ambalajları üzerinde hangilerinin ‘her gün’ ve hangilerinin ‘ara sıra’ tüketilebileceğine dair tüketicilere bilgi verecek.

Avrupa Birliği’nden yedi ülke, Avrupa Komisyonu’nun İngiltere’de kullanılan gönüllü ‘trafik ışıkları’ etiketleme sistemini kabul etmemesi gerektiğini savunuyor. Bu ülkelerin başlıca kaygısı, geleneksel ürünlerin pek çoğunun İngiltere sisteminde ‘kırmızı etiket’ alacak olması. Bu ürünlerin arasında AB Koruma Altına Alınmış Menşei Adı, Koruma Altına Alınmış Coğrafi Adı ve Geleneksel Özellik Garantisi unvanı alan gıda ürünleri de bulunuyor.

Mintel tarafından İngiltere’de gerçekleştirilen bir araştırma, ‘sağlıklı’ gıda alışverişinde şekerin yağı yerinden ederek tüketici nezdinde bir numaralı ‘düşman’ olmayı başardığını gösteriyor.

Bir ülkede gıda tüketim profili bilinmeden sağlıklı bir reformülasyon stratejisi kurgulanamaz ve Türkiye’de gıda tüketim profiline ilişkin verilerin günceli yansıttığı söylenemez!

AB gıda endüstrisi, Hollanda başkanlığında açıklanan gönüllü reformülasyon planı çerçevesinde Avrupa’da gıda tedarik zincirini iyileştirmek üzere AB üye ülkeleri ile birlikte çalışacağını açıkladı.

İran Ticaret, Maden ve Sanayi Bakanı Muhammed Rıza Nimetzade ile Irak Ticaret Bakanlığı sorumlusu Muhammed Şeya'e es'Sudani arasında imzalanan anlaşmaya göre İran, Irak'ın gıda ürünleri tedarikçisi ülkeler arasına katıldı.

İrlanda Gıda ve İçecek Endüstrisi (FDII) ve araştırma kuruluşu Creme Global tarafından hazırlanan reformülasyon raporu, türünün ilk örneği olarak kabul ediliyor.