Türk Kahvesi

İftardan sonra içilen bir fincan Türk Kahvesi…

Kahve Toksikolojisi ve Kahvenin Karaciğer Sağlığına Etkileri Hakkında Son Gelişmeler

Kahve Dünyası’nın 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü nedeniyle Türkiye genelinde yaptığı araştırmadan dikkat çekici sonuçlar çıktı. Buna göre, her 100 kişiden 63’ü için Türk kahvesi ‘karşılıklı sohbet’ anlamına geliyor, Güneydoğu Anadolu’da bu oran yüzde 100’e çıkıyor! Egeliler kahvenin mutluluk verdiğini belirtirken Akdenizliler yorgunluk giderdiğini söylüyor. Kız isteme merasiminde tuzlu kahve içtiğini söyleyen erkeklerin sayısı Doğu Anadolu’da yüzde 84’ü bulurken Marmara’da ise yüzde 14’lere düşüyor.

Kahvenizi nasıl alırsınız? Yüksek asiditeli, yoğun kıvamlı, meyve aromalı ya da baharatlı! Son yıllarda giderek daha fazla günlük hayatımızın bir parçası haline gelen yöresel kahvelerin lezzeti ve aroması, çekirdeklerin yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Kahve Dünyası, 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nde yöresel tatların özelliklerini sıraladı.

BrandZone verilerine göre; 351 bin 520 kampanyanın düzenlendiği 2017 yılında ve 56 bin 826 kampanyanın düzenlediği 2018 Ocak-Şubat aylarında hızlı tüketim kategorisinde en fazla kampanyası yapılan ürün Türk Kahvesi oldu.

Hangi meslek grubu hangi ürünleri daha çok kullanıyor? Avansas.com, müşterileri ile yaptığı görüşmeler ve pazar araştırmalarından yola çıkarak bu soruya yanıt buldu. Çıkan sonuçlara göre, muhasebecilerin maden suyunu daha çok tükettikleri görülürken, reklamcıların diyet ürünlere ağırlık verdikleri anlaşıldı.

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği (TKKAD) ve Arzum ile önemli bir işbirliğini hayata geçiren Starbucks Türkiye, 17 Ekim’den itibaren Türk Kahvesi’ni TKKAD tarafından onaylanan çekirdek harmanı Veranda ile hazırlayacak ve yeni özel sunumuyla misafirleriyle buluşturacak.

Capitol Tadında Anadolu, kahve tutkunlarını yiyecek-içecek danışmanı Osman Serim ile Türk Kahvesinin Hikayesi etkinliğinde buluşturdu. Serim, kahvenin doğuşundan pişirilme tekniklerine birçok ilginç bilgiyi konuklarla paylaştı.

Rusya ile düzelen ilişkileri fırsata çevirmeyi hedefleyen Türk şekerleme sektörü, 06-10 Şubat 2017 tarihlerinde Rusya'nın başkenti Moskova'da düzenlenen Prodexpo 2017 Fuarı'na çıkarma yaptı.

Türkiye’nin önde gelen kahve kültürü koleksiyonerlerinden Burçin Bendegül’ün yıllarca biriktirdiği özel koleksiyonundan derlenen eserler, İstanbul Airport Alışveriş Merkezi fuaye alanında 7 Kasım tarihinden itibaren sergilenmeye başlandı.