Türk Gıda Kodeksi

Meyve suyunda meyve oranı düşürüldü mü? Meyve suyu ve nektar arasındaki fark nedir, meyveli içecek ne anlama gelir? Prof. Dr. Aziz Ekşi, tüketicilerin kafasını meşgul eden soruları yanıtladı.

Yaz ayları yaklaşırken insanların fazla kilolarından kurtulma taleplerinin artması ile birlikte kilo verme amaçlı olarak formüle edilmiş gıdaların reklamlarının da arttığını görüyoruz. Peki, bu gıdaları ne kadar tanıyoruz?

Yumurta ve yumurta ürünlerinin kalitesini etkileyen en önemli unsurlar, raf ömrü ve muhafaza şartlarının bilinmesidir. Yumurta ve yumurta ürünlerinin kalite ve bozulma risklerinin bilinmesi ve mikrobiyolojik stabilitenin sağlanması; başta tüketici sağlığı olmak üzere, yumurtanın raf ömrü ve muhafazası açısından son derece önemlidir.

“Beslenme Bildirimi” nedir? Tüketiciler satın aldıkları gıda etiketlerinde beslenme bildirimi olup olmadığına bakıyorlar mı, bakıyorlarsa ne anlıyorlar? Üreticiler bu uygulamayı kurallarına uygun yapabiliyorlar mı?

Havaların soğumaya başlamasıyla, bitki ve meyve çayları tüketiminde artış yaşanıyor. Ancak pek çok tüketici, kontrolsüz ve herhangi bir denetimden geçmeyen, açıkta satılan ürünleri tüketiyor. Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, açıkta satılan bitkilerle ilgili önemli uyarılarda bulunuyor.

Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği, 3 Mart 2016 tarihli Resmi Gazete’de yayımlandı. Tebliğ ile Bulaşanlar, Pestisit Kalıntıları, Hijyen ve Ambalajlama kuralları düzenlenirken; taşıma ve depolama, numune alma ve analiz metotları, idari yaptırım, Avrupa Birliği mevzuatına uyum ve Avrupa Birliği'ne bildirim şartları da güncellendi.