TÜİK

TÜİK verilerine göre Mart ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre yüzde 1,7, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,1 artış görüldü.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %16,1 artarak 145 bin 282 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %11,3 artarak 422 bin 76 ton olarak gerçekleşti.

Ocak ayında içme sütü, yoğurt, ayran, tereyağı ve peynir üretimi artarken, tam yağlı ve yağsız süt tozu, kaymak üretimi azaldı.

Ocak ayında, tavuk eti üretimi 183 bin 713 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,8 milyar adet olarak gerçekleşti.

Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi %1,3 artarken, tavuk eti üretimi %0,8, kesilen tavuk sayısı %1,7, hindi eti üretimi ise %14,2 azaldı.

Toplam kırmızı et üretimi 2019 yılı dördüncü çeyrekte 291 bin 565 ton olarak tahmin edildi. Yıllık toplamda ise yüzde 7,4 artarak 1 milyon 201 bin 469 tona ulaştı.

2019 yılında bir önceki yıla göre (2018) süt ve süt ürünleri üretiminde düşüş görüldü. Geçen yılın Ocak-Aralık döneminde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,7 azalırken, aynı dönemde içme sütü üretimi %7,3, yoğurt üretimi %1,5, ayran üretimi %1,4, inek peyniri %6, tam yağlı süt tozu %14,4 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %15,9 azaldı.

Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azalırken; aynı dönemde peynir, yoğurt ve ayran üretiminde artış görüldü.

TÜİK verilerine göre, Ekim ayında enflasyon aylık yüzde 2, yıllıkta ise yüzde 8,55 arttı. Yıllık en fazla artış %43,60 ile alkollü içecekler ve tütün grubunda gerçekleşti.

Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 777 bin 969 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayına göre 20 bin ton düşerken, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 azaldı.