Süt ve Süt ürünleri

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2016 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre, içme sütünden peynire pek çok süt ürününün üretiminde düşüş kaydedildi. En büyük düşüş koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinde görüldü.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan 2016 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı.

Gıda emtia pazarlarının istikrarını yılsonuna kadar koruyacağı öngörüsüne yer verilen FAO Küresel Gıda Pazarları raporuna göre, dünya genelinde et ve et ürünleri üretimindeki durağanlık 2016 sonuna kadar devam edecek. Dünya süt üretiminin ise %1,6 artışla yılsonuna kadar 816 milyon tona ulaşması bekleniyor.

Danimarka, İsviçre, İngiltere, Almanya, Belçika, Lüksemburg ve Hollanda’dan süt üreticilerinin bir araya gelerek kurduğu kooperatif süt şirketi Arla, daha fazla sayıda üreticinin GDO’suz yeme geçişini teşvik etme kararı aldı.

Amerikan süt endüstrisi Beyaz Saray’a, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) çocukların süt ürünleri tüketimini azaltmasına neden olacak tasarısına itiraz etmesi yönünde çağrıda bulundu. Endüstri, Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiyesinin, sütü besinsel değeri nedeniyle destekleyen ulusal ve dünya çapındaki sağlık organizasyonlarının tavsiyeleri ile çeliştiğini belirtti.

Bizde baklavalar "Antep baklavası", dondurmalar "Maraş dondurması", diye satılır; kebaplarımız "Adana" ve "Urfa"dır, pirinçlerimiz "Tosya" ve "Osmancık"; kayısıda "Malatya"yı ve "Iğdır"ı tercih ederiz, incir de "Aydın"ı, elma da "Amasya"yı, sarımsakta "Taşköprü"yü... Halımız "Hereke, Bünyan ve Kula"dandır, bezimiz "Şile"den, bastonumuz "Devrek"ten... Saymaya kalkarsanız binlercesi çıkar... İçinde "iğne oyası" da var, "ahşap oyması" da...

Bakıyorum, pek çok insan, gıdalar bizi hasta ediyor diye şikayet ediyor. Ne kadar doğru? Doğru besleniyor muyuz diye kimse soru sormuyor!

Uluslararası Süt Ürünleri Derneği (IDFA) tarafından düzenlenen IDFA 2016 Süt Ürünleri Forumunda McKinsey & Company yönetim danışmanlığı firması tarafından geçekleştirilen sunum, büyüyen küresel pazarda pay sahibi olmak isteyen süt ve süt ürünleri şirketlerinin dünya genelinde gelişmekte olan pazarlara odaklanmaları...

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 0,1 oranında arttı. Süt ürünlerinde en önemli artış, ayran üretiminde yaşandı. Ayran üretimi 51 bin 782 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,4 artış gösterdi. Türkiye...