süt üretimi

Ulusal Süt Konseyi, Türkiye’de süt içme alışkanlığının artırılması ve özellikle çocukların süt tüketimine özendirilmesi amacı ile “Süt İçiyorum” kampanyasını başlattı.

Büyükbaş hayvan sayısı 2017 yılında bir önceki yıla göre %13,2 artarak 16 milyon 105 bin baş, küçükbaş hayvan sayısı ise %7,2 artışla 44,3 milyon baş oldu. Toplam süt üretimi de %12 artışla 21 milyon tona dayandı.

TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Ülkemizde tespit edilen peynir sayısı 193. Bu kadar çeşit zenginliğimize rağmen, dünyada 25,6 milyar dolarlık peynir ihracatından sadece 150 milyon dolar pay alıyoruz… Çok fazla peynir çeşidi olmayan Almanya 3,7 milyar dolarlık ihracatla birinci, iki-üç çeşit peyniri olan Hollanda 3,5 milyar dolarlık ihracatla ikinci iken Türkiye 22. sırada.”

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üreticinin eline geçen süt fiyatının, üretim artışı ve sürdürülebilir üretimi desteklemediğini, süt fiyatlarının üreticiyi kurtaracak seviyelere çekilmesi gerektiğini bildirerek, “sanayiye aktarılan inek sütü miktarı, Ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,2 düşerek 756 bin tondan 755 bin tona geriledi” dedi.

Nisan ayında sanayi tarafından toplanan inek sütü miktarı azaldı. Bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi de düştü. Peynirde ise artış devam ediyor.

On dört ülke ve uluslararası kurumlardan uzmanlar, sığırlarda görülen “yumrulu deri hastalığının” kontrol altına alınması ve önlenmesini tartışmak üzere Budapeşte’de buluşuyor.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, süt fiyatlarının dengelenmesine yönelik yapılması gerekenin tamamının yapıldığını, regülasyonla ilgili Et ve Süt Kurumu'nun şu anda devrede olduğunu ve alımlara 6 bölgede başladığını belirterek et fiyatlarının indirilmesi ile ilgili olarak "Bu kararları sektörle birlikte alıyoruz. Hem karkasta hem de kesime hazır hayvan sayısında bir sıkıntı yaşanmamaktadır. Onun için sütte de ette de spekülatif oyunlara pabuç bırakmayız. Bunu herkes böyle bilsin" dedi.

Avrupa Komisyonu, 14 Mart’ta yaptığı açıklamada, süt endüstrisini sarsan fiyat düşüşüne son verebilmek için üye ülkelerde süt üretiminde geçici olarak kesintiye gidilmesi yönündeki teklifi desteklediğini ifade etti.

Ocak ayında, yoğurt üretimi 89 bin 229 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,1 arttı. Ayran üretimi ise 45 bin 2 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,8 artış gösterdi.

Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, kırmızı et miktarını artırmak ve daha ekonomik olması amacıyla belli yaş ve kilogramın altındaki hayvanların kesiminin, kriterlere bağlandığını açıkladı.