sucuk

Ürünlerinde domuz eti bulunduğu için Bakanlığın iki kez ifşa listesinde yer alan Gurme Gıda, sorunun tek bir hatta çalışan personel kaynaklı DNA bulaşışı olduğunu ileri sürdü. Konuyla ilgili hukuki süreç başlattığını duyuran firma, üretimine yeni markası Bifet ile devam edeceğini bildirdi.

Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Atatürk Orman Çiftliği Müdürlüğü (AOÇ), ürünlerinin fiyatlarında indirime giderek Enflasyonla Topyekun Mücadele Programı’na destek verdi.

Pastırma ve sucuk… Orta Asya Türklerinden bu yana yüz yıllardır Türk mutfaklarının vazgeçilmez ikilisi. Lezzet sofralarından eksik olmayan bu iki şarküteri ürününü dolabınızda nasıl saklayacağınızı biliyor musunuz? Ağzını sıkıca kapatıp dolaba koyduğunuz sucuk, güzel muhafaza ettiğiniz halde küfleniyor mu? O zaman sucuk ve pastırma gibi şarküteri ürünlerinin nasıl saklanması gerektiğine dair ipuçlarımızı okumanızı öneririz.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği” taslağı, Bakanlığın web sitesinde görüşe açıldı.

Metro Toptancı Market sordu: “Para derdiniz olmasa buzdolabında hep bulunmasını isteyeceğiniz ürün nedir?” Halk cevap verdi: “Et ve et ürünleri ile tavuk…”

Ramazan öncesi şarküteri pazarı ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Namet Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Kayar, pazarı, dilimli ambalajlı ürünlerin büyüttüğünü açıkladı.

Geçtiğimiz yıl dünyada 123 milyar doları bulan perakende hırsızlığının 2016’da 150 milyar doları, Türkiye’de ise 400 milyon dolarlık artışla 2,5 milyar doları bulması bekleniyor. Mağaza ve süpermarketlerde en çok çalınan ürünler ise sırasıyla mont, kazak, bebek maması, bebek bezi, jilet, deodorant, sosis, sucuk, kırmızı et.

TGK Et ve Et Ürünleri Tebliği’nde yapılan değişiklikle, perakende işletmelerde hijyen kurallarına uygun olmak kaydıyla günlük 10 kg.’a kadar köfte, ambalajlı olarak satışa sunulabilecek.

Baharın gelmesi ile birlikte çoğu insan kendini parklara, bahçelere ve piknik alanlarına atmaya başladı. Tabi ki geleneksel pikniklerin vazgeçilmez öğelerinden biri de mangal. Fakat bilinçsizce yapılan mangal ve yanlış pişirilen etler, kansere davetiye çıkartabiliyor.

Bahar aylarıyla birlikte mangal yapmak için parklara, bahçelere çıktığımız şu günlerde Ünlü Şef Gürkan Topçu mangal tüyolarını anlatarak, Pazar keyfinde profesyonelleşmenize yardımcı oluyor.