sardalye

Büyük bir reklam ajansı olan Sterling-Rice Grup’un mutfak ve yeme-içme konularıyla ilgilenen yetkilisi Liz Moscow, Food Business News’e verdiği röportajda 2017’de tüketicilerin besin değerleri, sürdürülebilirlik ve özgünlük değerlerini kaybetmeden geleneksel pişirme yöntemlerini ve küresel mutfakları keşfedeceklerini, restoranların ve gıda endüstrisinin de bunu takipte olacağını belirtti.

Somon, sardalye gibi yağlı balıklarda bulunan Omega- 3 yağı diyabet riskini arttırıyor mu? Fransa’da bu konu üzerine yapılan ve dünya basınında gündeme gelen bir araştırmayı mercek altına Sabri Ülker Vakfı, Omega- 3 yağının diyabet riskini arttırdığı yönünde basında yer alan başlıkların, araştırma sonuçlarını ve bilimsel bilgiyi ne kadar yansıttığını, yine haberlere konu olan araştırmaya dair bilimsel verilerle ortaya koydu.