sahur

Bu yıl da, Ramazan ayı yaz aylarına gelmekte ve ortalama 17 saate kadar süren bir oruç bizleri beklemektedir. Ramazan ayında oruç tutan bireylerin günlük beslenme şekli ve öğün sayısı değişmektedir. Üç ana öğün olan günlük beslenme düzeninin iki öğünle sınırlandırılması ile bu öğünlerin içerik ve miktarında değişiklikler oluşmaktadır.

Ramazan öncesi şarküteri pazarı ile ilgili değerlendirmelerde bulunan Namet Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Kayar, pazarı, dilimli ambalajlı ürünlerin büyüttüğünü açıkladı.

Fırınların önünde oluşan uzun kuyruklarda bekleyerek alınan pidenin yanı sıra lezzeti ve hafifliğiyle bir gelenek haline gelen güllaç Ramazan sofralarının vazgeçilmezi arasında bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, “Beyaz un ile yapılan pidelerin kan şekerine etkisi hızlıdır ve çabuk acıkmamıza sebep olur. Bu nedenle pideyi sahurda değil iftarda tercih edin” uyarısında bulundu

Diyetisyen Merve Demir, Türk halkının vazgeçilmezlerinden olan çayın tüketimine Ramazan ayında sınırlama getirilmesi gerektiğini söyledi. Demir, "Çay, içerdiği maddelerden dolayı sıvı atımını arttırır. Bu nedenle Ramazan'da günde 2-3 fincandan fazla çay içilmemelidir" uyarısında bulundu.

Uzmanlar, yaklaşık 18 saat oruç tutulan Ramazan ayında, peynir, yumurta, yoğurt gibi tokluk hissi sağlayacak ve sindirimi kolay besinlerle sahur yapılması önerisinde bulundu.

Mersin İl Halk Sağlığı Müdürlüğü Diyetisyeni Dilek Gülsun Akgün, sahurda içilen çay ve kahvenin vücuttaki su oranını düşürdüğüne dikkat çekerek, mutlaka süt veya yoğurt tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Şanlıurfa'da, Ramazan ayı sebebiyle gece geç saatlere kadar satılan ciğer kebabına, halk yoğun ilgi gösteriyor.

Yuva Maya, iftar ve sahur sofraları için özel tarifler hazırladı. Tariflere ulaşmak için Facebook ve Intagram’da Yuva Club hesaplarını takip etmeniz yeterli.

Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, bir bardak sütün mide boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat tok tuttuğunun bilimsel olarak kanıtlandığını belirterek, sahurda süt içilmesini önerdi.

Ramazan'da sahur ve iftar arasındaki sürenin uzunluğu ve artan hava sıcaklıkları nedeniyle oruç tutan kişiler, özellikle ilk günlerde zorlanabiliyor. Kalp, tansiyon ve diyabet hastalarının bu dönemde özellikle dikkat etmesi gerekirken, diğer bireylerin de doğru beslenme ve egzersiz planlaması yapması büyük önem taşıyor.