sağlıklı beslenme

Fransa obezite ile mücadele ve sağlıklı beslenmenin desteklenmesi amacıyla farklı besin etiketlerini deneme sürecine başladı. Aralarında İngiltere’de kullanılan trafik ışıkları etiketlerinin de bulunduğu dört farklı etiketten biri deneme sürecinin ardından Fransa’da gıda ürünlerinin üzerinde yer alacak.

MedAmerikan Tıp Merkezi uzmanlarından Doç. Dr. Demet Yandım Kuşcu, Dünya Alzheimer Haftası kapsamında hastalığa dikkat çekerken, bilinmesi gerekenleri aktardı. Kuşcu; “Alzheimer ve Demans hastalığına karşı en önemli faktörleri; sağlıklı beslenme, fiziksel ve zihinsel aktiviteler, kaliteli uyku, sosyal interaksiyonlar ve stresle baş etme olarak sıralamak mümkün” diyor.

İnsanlarla konuşurken yakınlarından pek çok kişinin hastalıklarla uğraştığını öğreniyoruz. Genelde gıdaları suçluyorlar. Hastalıklara baktığımızda ise kronik hastalıklara yakalandıklarını görüyoruz. Hatta bazı müşterilerim, el yapımı %85 kakao içeren butik çikolatalarımızı alırken “diyet yapıyorum, bir tane bile yiyemem, kilo alırım” diyor. Hâlbuki 10 gram %85 kakaolu çikolata, düzenli tüketildiğinde pek çok yararı var. Buradaki ana sorun fiziksel aktivite eksikliği. Sadece diyet yaparak kilo probleminin çözüleceğini sanıyorlar!

Sağlıklı beslenme için vazgeçilmez gıdamız olan peynir, içerdiği yüksek vitamin ve mineral değerleriyle de aynı zamanda cilt dostu. Uzmanlara göre sağlıklı ve güzel bir cilde sahip olmanın bir yolu da peynir tüketmekten geçiyor.

Sağlıklı beslenme ve diyet uzmanı Banu Kazanç, çalışanlarda yetersiz kalori alımının işyerinde verimliliğini düşürdüğünü söyledi. Kazanç, “Yetersiz ve dengesiz beslenenlerde kan şekeri düşüklüğüne bağlı halsizlik, dikkatsizlik, yorgunluk hissi artar. Bu da çalışan verimliliğini düşürür” diye konuştu.

Sağlığı tehdit eden en önemli sorunların başında gelen obezite ile mücadelede hatalı yemek alışkanlıkları geliyor. Uzmanlara göre 8 adımda bu yanlışlıkları düzeltmek mümkün: Göz önünde yiyecek bulundurmamak, mutfakta fazla zaman harcamamak, serviste küçük boy kepçe kullanmak bunlardan sadece bir kaçı…

Obezite ve Metabolik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Tufan Ergenç, sağlıklı beslenip doğal yollarla mide küçültülerek kilo vermenin mümkün olduğunu söyledi.

ODTÜ akademisyenlerinden Prof. Dr. Ali Esin ve Yrd. Doç Dr. Cem Baltacıoğlu tarafından geliştirilen yer elmasından cips ve gevrek, sağlıklı bir atıştırmalık olarak raflardaki yerini almaya hazırlanıyor. Patent başvurusu ODTÜ Teknoloji Transfer Ofisi (TTO) tarafından yapılan ürünün seri üretimi için Ereğli Agrosan ile anlaşma sağlandı.

Gıda Güvenliği Derneği (GGD) Başkanı Samim Saner, sağlıklı beslenmeye yönelik tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Yumurtanın akının çok iyi pişirilmesi gerektiğine vurgu yapan Saner, “Satın aldığınız et ve yumurtayı kesinlikle yıkamayın.” dedi.

Sosyal medyada dolaşan birçok zayıflama ve kilo kaybetme programları var. Onları okuyunca pek çoğunun bilimsellikten yoksun olduğunu görüyorum. Yani ortalıkta birçok yanlış, hatalı, ticari veya efsane bilgiler dolaşıyor.