restoran

Knorr tarafından gerçekleştirilen Baharat ve Çeşni Kullanım Alışkanlıkları Araştırması sonuçlarına göre Türkiye’de şeflerin yüzde 30’u yemeklerini lezzetlendirmek için baharat, ot ve çeşni kombinasyonlarını kullanıyor.

Yemek siparişlerinde sıkıntı ortadan kalkıyor. Restorana gittiğinizde geç sipariş alınması ya da yanlış yemeğin önünüze gelmesi sorunları “SociRest” uygulamasıyla son buluyor.

Son dönemde birçok restoran kapısına kilit vuruyor. Büyük yatırımlarla açılan, tanıtımı çok iyi yapılan mekanlar bile kısa süre sonra kapanabiliyor. Bu durumun başta ekonomik kriz olmak üzere birçok sebebi var ama misafirlerin mekanda rahat hissetmemesi de önemli bir neden. Misafirlerin bir restoran ya da kafede kendini iyi hissetmesinde ambiyans ve müziğin etkisi çok büyük…

Yemeksepeti Satış Direktörü Korhan Erçin, Türkiye’de açılan her iki restorandan birinin ilk senesinde kapandığını söyledi. Erçin, bünyesindeki restoranlara operasyon ve pazarlama anlamında destek olan Yemeksepeti’nin verileri ve tecrübesinden yola çıkarak, başarılı bir restoran işletmenin taktiklerini, restoran açarken yapılan yanlışları ve piyasadaki durumu paylaştı.

Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Türkiye’de 55 milyar liraya ulaşan 'Ev Dışı Tüketim Pazarı'nın profesyonellerini dördüncü kez bir araya getirdi.

Türkiye’de Ev Dışı Tüketim (EDT) sektörü, 2015 yılında dünya ortalamasının yaklaşık 3 katı büyüyerek yüzde 11’lik bir artış kaydetti. ETÜDER’in IPSOS ile beraber gerçekleştirdiği Foodservice Monitor (Ev Dışı Tüketim) pazarı araştırmasına göre Türkiye’de ev dışı tüketim harcamaları 55 milyar lirayı buldu. Türkiye’de kişi başına düşen ev dışı tüketim harcaması yıllık 730 TL’yi buldu.

Kahve zincirleri ve fast food restoranlarında 'cepten sipariş ver, mağazadan teslim al' dönemini başlatan Protel 360 ile kasada sıra beklemek tarih oluyor.