ramazan

Şanlıurfa'da, Ramazan ayı sebebiyle gece geç saatlere kadar satılan ciğer kebabına, halk yoğun ilgi gösteriyor.

Ramazan ayının uzun ve sıcak yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle uzmanlar yeterli su tüketimi konusunda uyarıyor.

Ali Osman Mola - Yaşı müsait olanlar hatırlar. İftar öncesinde, akşam ezanından hemen sonra, TRT ekranlarında, açan rengârenk ve türlü çiçekler eşliğinde "davudi" bir sesle okunurdu. Sanki iftar sofralarının mütemmim cüzüydü... O kadar içimizi ısıtan, o kadar şiirsel, o kadar anlamlı bir duaydı ki 2005 yılında TRT yönetimi tarafından kaldırılınca derin bir hayal kırıklığı yaşamıştık. Gerçek kaldırılma sebebi her neyse bir türlü öğrenemedik. Neyse...

Şu sıralar bebek bekleyen pek çok anne adayı, Ramazan dolayısıyla “Acaba oruç tutabilir miyim?” “Oruç tutarsam bebeğim etkilenir mi?” diye soruyor.

Ramazan'da sahur ve iftar arasındaki sürenin uzunluğu ve artan hava sıcaklıkları nedeniyle oruç tutan kişiler, özellikle ilk günlerde zorlanabiliyor. Kalp, tansiyon ve diyabet hastalarının bu dönemde özellikle dikkat etmesi gerekirken, diğer bireylerin de doğru beslenme ve egzersiz planlaması yapması büyük önem taşıyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Sarıyıldız, Ramazan ayında 'hemen midenize yüklenmeyin' uyarısında bulundu. Sarıyıldız, "Sahurda kahvaltı edin, iftarda bol sıvı tüketin." dedi.

“Türkiye'nin kırmızı etle ilgili bir açığının olduğu gerçek” diyen Bakan Çelik, "100-150 bin ton kırmızı et açığı söz konusu. Bunu ithalatla, özellikle büyükbaş hayvanla gidermeye çalışıyoruz. Bu konuda ramazan ayı dolayısıyla en ufak bir fiyat artışını gerektirecek durumun olmadığını açıkça ifade etmek istiyorum." diye konuştu.

Beslenme ve Diyet uzmanı Sanem Avcı, yumurta, süt ve süt ürünleri, kurubaklagiller, badem, ceviz, elma sirkesi, elma, salata, çiğ sebze, tam tahıllı ekmekler, yulaf ezmesi, tarçın, zeytinyağının tüketilmesini önerirken, sahurda acı, baharat ve tuzdan uzak durulması gerektiğini kaydetti.

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Ramazan ayında et ve et ürünlerinde zam beklemediklerini belirterek, Et ve Süt Kurumunun bu konuda gereken tedbiri aldığını kaydetti.

Etin Jönü olarak anılan Gürkan Şef, Ramazan ayında tok tutan ve mideyi rahatlatan besinlerin tüketilmesi gerektiğini vurguladı.