Prof. Dr. Nevin Şanlıer

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Nevin Şanlıer bilinçsizce yapılan diyetlerin sağlık sorunlarına yol açabildiğini, uygulanacak diyetlerin ve beslenme programlarının parmak izi gibi kişiye özel olması gerektiğini söyledi.

Makarnanın, yemek dergilerinin kapağını süsleyecek kadar görkemli, fakat aynı zamanda her bütçeye uygun, günlük beslenme düzeninde kullanılabilecek kadar ulaşılabilir bir besin olduğunu söyleyen Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, sağlıklı bir gıda olan makarnanın tüketimini arttırmayı hedeflediklerini açıkladı.

Günümüzde beslenme ile insan genomu arasındaki çalışmalar oldukça artmıştır. İnsan genomu üzerinde yapılan çalışmalar ilerledikçe, birçok sağlık alanında özellikle beslenmede, moleküler biyoloji ve genetik çalışmaları oldukça yaygınlaşmıştır. Beslenmenin gen ekspresyonunda oldukça önemli olduğunun birçok kanıtı vardır, benzer şekilde besin alımı, besinlere metabolik yanıt, bireysel besin ihtiyacı ve hastalık önleyici beslenmenin genetik varyasyonlara etkisi de benzer bir öneme sahiptir.

Obezite Diyetisyenliği Derneği, diyetisyenlere, diyabet tedavisinde etkin bir şekilde uygulanan karbonhidrat sayımı yöntemi ile ilgili temel prensipleri ve güncel bilgileri düzenlediği sempozyumda uygulamalı olarak anlatacak.

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Nevin Şanlıer, medyatik, popüler, mucizevi ve şok diyetler konusunda uyarıda bulundu: “Şok diyet yapıp, sağlığınızdan olmayın!” Röportaj: Metin Ertunç – [email protected] Obezite, günümüzde gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin...