pastacılık

Fransa’nın en ünlü pastacılık okulu Ducasse Education, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’yle yaptığı eğitim işbirliği kapsamında, 16-19 Nisan tarihleri arasında üniversitede workshop ve seminer gerçekleştirdi.

İstinye Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve MYO Aşçılık Programı Öğretim Üyesi Şef Duygu Tuğcu, Lüksemburg’da düzenlenen Villeroy&Bush Culinary World Cup’da Pastacılık Sanatı kategorisinde birinci oldu.

“Rotamız Başarı” sloganıyla düzenlenen motivasyon toplantısında, Turyağ ekibi katılımcılara başarı odaklı stratejilerini anlatarak, beklenti ve hedeflerini paylaştı.

Endüstriyel ve pastacılık yağlarının köklü markası Turyağ, 100.yaşını yeni ürünlerle IBATECH 2016'da karşıladı. Cargill çatısı altında ilk sektörel fuar katılımını gerçekleştirdiklerini söyleyen Turyağ Ticaret Müdürü İnanç Işık, son dönemde bitkisel yağ pazarında en çok ürün geliştiren markalardan biri olduklarını vurguladı.

İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (İESOB), Alman menşeli IREKS Gıda Sanayi arasında imzalanan protokolle, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası üyelerine yönelik uygulamalı eğitim yapılacak. Eğitimler, IREKS tarafından Almanya’dan getirtilecek olan Alman pasta ustası ve yardımcıları tarafından verilecek.

Belçikalı ekmekçilik, pastacılık ve çikolatacılık devi Puratos, piyasaya sunacağı yeni ürünlerini 5 Nisan’da Mir FEST kapsamında gerçekleştireceği etkinlikte duyuracak.