obezite

Şeker konusunda artan kaygılara karşın yapılan yeni bir araştırma tüketicilerin şeker konusunda bilgisi düzeyinin ‘oldukça sınırlı’ olduğunu gösteriyor.

Avrupa Birliği ülkelerinden şekerli içeceklere ek vergi uygulamasına başlayacak ülkeler arasına İspanya ve Estonya da katılıyor

İngiltere’de 50 yıldan uzun süredir şeker ve sağlık konusunda araştırmalar yürüten Sugar Nutrition UK, şeker biliminin küreselleşmesi gerektiği gerekçesi ile kapatılıyor.

Günümüzde beslenme ile insan genomu arasındaki çalışmalar oldukça artmıştır. İnsan genomu üzerinde yapılan çalışmalar ilerledikçe, birçok sağlık alanında özellikle beslenmede, moleküler biyoloji ve genetik çalışmaları oldukça yaygınlaşmıştır. Beslenmenin gen ekspresyonunda oldukça önemli olduğunun birçok kanıtı vardır, benzer şekilde besin alımı, besinlere metabolik yanıt, bireysel besin ihtiyacı ve hastalık önleyici beslenmenin genetik varyasyonlara etkisi de benzer bir öneme sahiptir.

Varis; fazla kilolu, uzun süre ayakta kalan ya da oturarak çalışan bireylerin yaşadığı önemli sağlık sorunları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kadınlarda, erkeklere oranla 4 kat fazla görülen varis, genellikle vücudun en fazla basınç altında kalan bölgesi olan bacakların alt kısımlarında oluşuyor. Gece uyurken bacaklarda kramplara, kaşıntılara ve şişliklere neden olan varis problemine karşı kişisel önlemler alınması ve vakit kaybedilmeden tedavi yoluna gidilmesi büyük önem taşıyor.

TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü'nde buğday, mısır ve patates nişastasından %90±5 oranında enzime dirençli nişasta üretimi gerçekleştirildi. Gıdaların enerjisini ve glisemik indeksini azaltan dirençli nişastanın üretimde kullanılmaya başlamasıyla obezite, kalp ve şeker hastalıklarıyla mücadelede önemli bir adım atılmış olacak.

Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre, obezite ve diyabet gibi hastalıklarla mücadelede şekerli içeceklere ek vergi uygulanması doğru bir politika. Örgüt tarafından hazırlanan rapora göre, şekerli içeceklerin fiyatlarının en az yüzde 20 oranında arttırılması durumunda tüketimin azalması sağlanabilir.

Beslenme Uzmanı Müge Arslan, diyetin beş ilkesi olduğunu söylüyor ve bunları; sevgi, güven ve inanç, hedefi doğru belirleme, emek ve azim ile başarı olarak sıralıyor.

Yağlı ve tatlı menülerle yapılan testte obezite sorunu olan insanların yağlı yiyecekleri tercih ettiği ortaya çıktı. Bu tercihin arkasında yine o gen var. İştah ve tokluktan sorumlu MC4R genindeki problem açlığı doyumsuzluğa dönüştürüyor. Bu genin davranışı açlıkla başa çıkmak için yemek yemek ve daha fazla yağ depolamaya ihtiyaç duyulduğu besin kıtlığı zamanlarına dayanıyor.

Meme kanserinden korunmak için tam ve dengeli beslenmenin altını çizen İAÜ Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İndrani Kalkan, et, süt, tahıl, meyve ve sebze grubundan yeterli miktarda tüketilmesi gerektiğini, özellikle sardalya, uskumru, somon gibi yağlı balıklarda bulunan (EPA) ve (DHA) gibi Omega-3 içeren uzun zincirli yağ asitlerinin meme kanseri riskini azalttığını söyledi.