nohut

Aquafaba, ninelerimiz tarafından farklı amaçlarla kullanılan bir sıvıydı ama yeni nesle pek ulaşmadı. Aquafaba’nın keşf ise (inanması zor belki ama) vejeteryanlar sayesinde oldu. Peki, nedir aquafaba?

Posta ve Telgraf Teşkilatı Anonim Şirketi (PTT A.Ş.), 5 Ocak 2018 tarihinde “Baklagiller” konulu sürekli posta pullarını tedavüle çıkardı. Pullarda barbunya, bakla, börülce, fasulye, mercimek ve nohut görsellerine yer verildi.

Bakanlar Kurulu kararıyla kuru fasulye, barbunya, nohut ve börülce ithalatında gümrük vergisi oranları 1 Haziran 2018 tarihine kadar sıfıra indirildi.

TZOB Genel Başkanı Bayraktar: “Anadolu’dan çıkıp yayılmış tarımsal ürünlerin dünya çapındaki üretim değeri 544 milyar doları aşıyor.”

CHP Genel Başkan Başdanışmanı ve Edirne Milletvekili Okan Gaytancıoğlu, bakliyat fiyatları ve üretimine ilişkin TBMM Başkanlığına Meclis Araştırma Önergesi sundu. Gaytancıoğlu, bakliyattaki sorunların çözümünün ithal ürünleri piyasa sürme politikası olmadığını savundu.

Nadas alanları baklagil üretimi için kullanılmalı…- Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Hollanda büyüklüğünde 4,1 milyon hektar alanın nadasa bırakıldığını bildirerek, “bu alanları nadasa bırakacak kadar zengin değiliz. Baklagillerde üretim açığımız var. Münavebeyle nadas alanlarının önemli bir bölümünde baklagil tarımı yapılabilir” dedi.

2016 yılı Birleşmiş Milletler tarafından “Uluslararası Bakliyat Yılı” (UBY) olarak belirlenmişti. Buradaki amaç bakliyatların insan beslenmesi ve sağlığı ayrıca sürdürülebilir tarım için öneminin vurgulanmasıydı. Bahsi geçen bakliyatlar aslında kuru baklagiller; yani yer fıstığı ve taze fasulye benzeri yaş tüketilen bakliyatları içermeyen bir terim. Soframızda en belirgin tüketilenleri ise kuru fasulye, mercimek ve nohut. Kuru baklagiller geleceğin gıdası olarak anılıyor.

Baklagil üretiminde yaşanan sorunların, üreticiden tüketiciye tüm tarafları etkilediğini söyleyen TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Kasım ayında baklagillerden yeşil mercimek, nohut ve kırmızı mercimekte fiyatlarda artış yaşandığını belirtti.

Bakliyat İle Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Hayat Platformu, ülkemizde ilgili kamu kurumlarından, sektördeki birlik, dernek ve üniversitelere kadar pek çok kurumu bir araya getirmiştir.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, toplam baklagil üretiminin 2015 yılında yüzde 4,3 artışla 1 milyon 21 bin 964 tondan 1 milyon 65 bin 994 tona yükseldiğini bildirdi. Bayraktar, "Baklagil üretimini yeniden canlandırmak ve üreticiler açısından cazip...