nazan maraş

Bu yıl bilirkişilik yapmak üzere başvuruda bulunmak isteyen tüm meslek sahiplerinin temel eğitim almaları zorunlu hale getirildi.

Hepimiz çocuklarımızın en iyi şekilde beslenmesi konusunda elimizden geleni yapıyoruz. Peki, okul ortamında çocuklarımızı kontrol edebiliyor muyuz? Okula gönderdiğimiz çocuklarımızın okulda yediği içtiği şeylerle ilgileniyor muyuz?

Tüketiciler etiketlerinde probiyotik olduğu beyan edilen gıda ürünlerinin ne işe yaradığını veya bu terimin anlamını biliyor mu? Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşam konusunda bilinçli olduğunu düşündüğüm kişilerin bu ürünlerin faydalı olduğunu duyduklarını ama ne olduğunu bilmediklerini gördüğüm için bu yazımda probiyotiklerle ilgili temel birkaç bilgiyi paylaşmak istiyorum.

Bakanlık uzmanları ilgili tarafların görüşleri alınarak hazırlanan taslak kılavuz üzerinde çok yoğun bir çalışma yaptı. Son şeklinin gerçekten sektörün birçok sorusuna cevap verecek hale geldiğini memnuniyetle gördük. Her konu ile ilgili verilen açıklayıcı örneklerle kılavuzun çok yararlı olacağı görülüyor.

Şaşırtıcı değil mi? Bakanlık, gıda ve içecek üreticilerinin izlenebilirliğini sağlayacak bir sistem geliştirdiğini duyuruyor ama bunu yıllardır bir türlü uygulamaya geçirmiyor.

Toplu zehirlenme vakalarının en sık görüldüğü yerler; okul, anaokulu, üniversite, işyeri, askeriye, jandarma kantin veya yemekhaneleri. Bunlar sadece bizim duyduklarımız. Bilirkişi olarak önüme toplu tüketim yerlerinde zehirlenme vaka dosyaları geliyor ara ara. Bu davaların sonuçlanma sürelerinin çok uzun olduğunu söyleyebilirim, hukuk ve yargılama sistemi çok yavaş çalışıyor.

Günümüzde tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de sağlıklı yaşam trendi giderek yayılıyor. Obezite, kalp-damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyon, kanser gibi bulaşıcı olmayan kronik hastalıkların giderek artması ve bu hastalıkların beslenme ve sağlıklı yaşam tarzları ile ilişkisinin ortaya konulması sonucunda sağlıklı beslenme ve hareketli bir yaşam sürme konuları daha çok önem kazanıyor.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından 31 Mayıs tarihi, Dünya Sigara İçmeme (Tütünsüz) Günü olarak belirlendi. 1987 yılından bu yana tüm dünyada kutlanan bu günde, sigara kullanımı dolayısıyla ortaya çıkan hastalıklara ve ölümlere dikkat çekiliyor ve sigara içenlerin 24 saat süreyle sigarayı bırakmalarını teşvik edecek çeşitli etkinlikler düzenleniyor.

Brexit, Trump, Rusya ile ilişkiler, devam eden Suriye sorunu, göçmen krizi gibi zorluklara ve dünyanın içinde bulunduğu kaosa rağmen, “akıllı davranarak her duruma adapte olabilen markalar", büyümeye devam etmek için mutlaka bir yol bulabiliyor.

Trafik ışıkları etiketleme sistemi dünyada olduğu gibi ülkemizde de yıllardır tartışılıyor. Birçok üretici firma, hem tüketicileri doğru bilgilendirmeyeceği ve gıdaları sağlıklı ve sağlıksız olarak sınıflama riski hem de rekabet edebilirliklerini olumsuz etkileyebileceği gibi nedenlerle bu sisteme karşı çıkıyor. Sağlık Bakanlığı ise sağlıklı davranış alışkanlıklarını kazandırabilmek için ürünlerin besin içerikleri hakkında tüketicilerin daha fazla ve kolayca anlaşılabilir bilgiye ulaşabilmesini istiyor ve besin içeriklerinin etiketlerde renklerle gösterilmesinin en uygun yollardan biri olduğunu savunuyor.