mekan

Ünlü restoranlar zinciri sahibinden sert çıkış: “Alışveriş merkezlerinde cirolarımız yüzde 75-80 oranında düştü. Şu an için kiralar değil, personel maaşlarımız bile çıkmıyor. Ciro üzerinden yüzde 10 ödeyelim dedik ama birçok AVM buna yanaşmadı.”

Dünya gastronomisinde hatırı sayılır bir ün kazanan Türkiye, sınırları dahilinde faaliyet gösteren işletmelerin standartlarını yükselterek uluslararası düzeyde hak ettiği yere gelmesini sağlayacak yeni bir organizasyona kavuştu.

Kurum yemekhanelerinde yeni nesil tasarımlara imza atan Mimar Umut Cem Çağlayan; ‘kurumsal ofis yemekhanelerinin, sadece yeme içme ihtiyaçlarının karşılandığı alanlar olarak değil, günlük rutinden uzaklaşılan dinlenme, sosyalleşme ve keyif alanları olarak görülmesi gerektiğine’ dikkat çekiyor.

Yelken Restaurant, farklı tatların eklendiği yeni menüsüyle de çok iddialı. Deniz ürünleriyle hazırlanmış çorbalar, salatalar, soğuk başlangıçlar, ara sıcaklar, ana yemekler ve tatlılardan oluşan zengin menü balık tezgahlarının şenlendiği bu sezonda misafirlerini deniz mahsullerine doyuracak. Menüde mevsimsel farklı sebze, meyve ve...