kurban bayramı

Geçtiğimiz yıl darbe girişimi dolayısıyla %1,1 oranında düşen ciro endeksi, bu yıl Kurban Bayramı’nın da etkisiyle 2016’ya göre %32,4’lük artış kaydetti.

Bayram süresince et tüketim miktarına dikkat etmekten daha da önemlisi, sunulan ikramlıkların miktarlarına da dikkat etmek gerekiyor. Aksi takdirde kilo artışı kaçınılmaz…

Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Tarık Tezel, hayvan varlığının devamını sağlamak açısından, vatandaşların Kurban Bayramı’nda dişi hayvan kesmekten kaçınmasını istedi.

Malum bayram Kurban Bayramı, ette lezzetli olunca tadından yenmiyor. Fakat bayramda yoğun ve bilinçsiz bir şekilde tüketilen et sağlık sorunlarına neden oluyor.

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB), Kurban Bayramı dolayısıyla yayınladığı basın bildirisinde, kurban ibadetini gerçekleştirecek vatandaşları, küpesiz ve sağlık raporu olmayan kurbanlıklar konusunda uyardı. Basın bildirisinde, kurbanlık seçiminden, etlerin saklanmasına kadar pek çok konuda dikkat edilmesi gereken konular hakkında bilgiler de yer aldı.

Türkiye'deki canlı hayvan, dolayısıyla et fiyatlarının yıldan yıla seyrini anlamanın belki de en kolay yolu, kurbanlık fiyatlarını takip etmek. Bu yüzden, her yıl Kurban Bayramı öncesinde, hem içerideki seyri anlamak hem de başka ülkelerdeki canlı hayvan fiyatları ile yurt içi fiyatlarını karşılaştırabilmek için vekâlet yoluyla kurban kesim bedellerini sizlerle paylaşıyorum. Bu sene, karşılaştırmanın yanında, "karmaşa" olarak adlandırabileceğim bedel farklılıklarını da dikkatlerinize sunacağım.

Gazetecilerin Kurban Bayramı ve et fiyatlarına ilişkin sorularını cevaplayan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, “Mutlaka ve mutlaka et fiyatları konusunda önlem almamız gerektiğini biliyoruz.” dedi.

Kurbanlık fiyatları, tüketicinin gündeminde henüz önemli bir yer işgal etmiyor ancak yakındır... Üreticiler fiyatlar konusunda daha hassas görünüyor çünkü canlı hayvan ithalatının kurban öncesinde yapılıp yapılmayacağı ve fiyatları aşağı yönlü olarak ne kadar etkileyeceği konusu onları yakından ilgilendiriyor. Aslında sadece onları değil, hayvancılığımızın geleceği bakımından hepimizi ilgilendiriyor.

Beni gelecekle ilgili en fazla korkutan, yetkililerimizin, gıda fiyatlarının kısa süre sonra düşeceğine dair açıklamalarına kendilerinin de inanıyor olma ihtimali. Piyasalarda ve kamuoyunda oluşabilecek panik havasını bastırmaya yönelik açıklamaları anlarım elbette ancak gereğini yerine getirmeden kendi söylediklerine inanıyorlarsa, bu durumda bırakın fiyatların düşmesini, fiyatlarla birlikte sorunlarımız da bütünüyle derinleşecek demektir.

Ramazan, her zamanki gibi, gıda fiyatları ile ilgili tartışmaları da beraberinde getirdi. Doğal olarak tartışmanın odağında yine "kırmızı et" fiyatları var fakat bu defa, gündelik fiyat tartışmalarının ötesine geçip, kırmızı et fiyatları üzerinden yapılan haberlerin ne anlama geldiğini tartışmaya açmak gerekiyor.