kurban bayramı

Yaklaşan Kurban Bayramı sürecinde alınması gereken önlemler ve uygulamalara ilişkin görüş ve önerilerini paylaşan Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) toplu satış yerleri ile kesim yerlerinde olası risklere ve olumsuzluklara yönelik acil ve sıkı tedbirlerin alınması ve söz konusu yerler ile ilgili etkin bir denetim mekanizması kurulması gerektiğine dikkat çekti.

Kurban Bayramı denilince akla ilk gelen şeylerden biri kırmızı et tüketimi. Ancak fazla tüketilen et, özellikle kalp damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastalıkları gibi kronik hastalığı olan bireylerde sağlık problemlerine yol açabilir.

Uzmanlara göre, doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olan yağlı etlerin tüketimine dikkat edilmeli. Yağsız veya az yağlı etler tercih edilmeli, kısıtlı miktarlarda tüketmeli ve aşırıya kaçılmamalı. Etlerin kızartma yerine haşlama ve ızgara yöntemiyle pişirilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, sebzelerle tüketilmesini öneriyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, kurbanlık hayvanların sevklerinde, alımında, satımında, kesiminde ve kurban etinin muhafazasında dikkat edilmesi gereken hususlar ile "HaySag-Hayvan Sağlığı ve Refahı" mobil uygulaması hakkında vatandaşları bilgilendirmek amacıyla hazırladığı kurban rehberini güncelleyerek, web sitesinde yayınladı.

Kurban Bayramı süresince et tüketimine dikkat! Kırmızı et, kaliteli bir protein olmasının yanı sıra doymuş yağ ve yüksek oranda kolesterol içeriyor. Sağlığınızı riske atmamak için dikkatli tüketmeli, özellikle kavurmaların yanında mutlaka salata veya sebze yemeği tercih etmelisiniz.

Kurban Bayramı dolayısıyla hayvan satışı, kesimi ve et tüketiminin arttığına dikkat çeken TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kurbanlık etlerin tüketimi ve saklanması konusunda tüketicileri daha bilinçli ve duyarlı davranmaları konusunda uyardı.

Her zamankinden fazla kırmızı et tüketimine, misafirliklerde ikram edilen çikolatalar, şekerler ve hamur işi tatlılar da eklenince neşeli ve mutlu geçirilmesi gereken bayram günleri, sağlık sorunları yaşayabileceğimiz riskli günlere dönüşebilir.

Kurban Bayramı yaklaşıyor. Birçok il ve ilçede kurban pazarları kurulmaya başlandı. Kurban kesmek isteyen vatandaşların pek çoğu ise kurban alımına başladı. Peki, kurban kesim yerleri nasıl olmalı? Kurbanlık hayvan alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Mevcut hayvan varlığının kurbanlık ihtiyacını karşılayacak seviyede olduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, “gebe veya damızlık değeri olan dişi hayvanların kurban satış yerlerine girişlerine ve kurbanlık olarak kesilmesine müsaade etmeyeceğiz.” dedi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Kurban Bayramı öncesi bazı marketlerin dişi koyun kestireceğine ilişkin duyumlar edindiklerini ve bunu engellemek için gerekli önlemleri aldıklarını açıkladı.